Моя уха

Ингредиенты

• бульон - 1 шт.
• горбуша - 300 шт.
• картофель - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• морковь - 2
• перловая крупа - 1 стак.
• огурцы соленые - 2 шт.
• лавровый лист - 1 шт.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить мою уху дома

1. Картофель нарежьте ломтиками, морковь - дольками, лук - полукольцами.

2. Лук и морковь соедините и спассеруйте на масле. 3. Огурцы нарежьте соломкой, припускайте в небольшом количестве воды 15 минут. 4. Рыбу нарежьте кускочками. 5. Перловую крупу залейте холодной водой, варите 15 минут, затем отвар слейте, вновь залейте водой и варите до готовности. Бульон доведите до кипения, положите картофель, варите 10 минут. Добавьте пассерованые овощи, огурцы, крупу и лавровый лист. 6.При подаче в тарелки уложите по кусочку рыбы, залейте ее супом и посыпьте рубленой зеленью.