Солянка сборная мясная классическая

От: Кайтмазова Виктория

Рецепт солянки сборной мясной классической

Фото солянки сборной мясной классической.

Любите готовить солянку? Попробуйте рецепт солянки сборной мясной по-домашнему. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 11
  • Калорий: 69 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Говядина на кости - 500 г
  • Огурцы маринованные - 5-6 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Грудинка - 150 г
  • Сосиски молочные - 150 г
  • Ветчина - 150 г
  • Томатная паста - 2 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л.
  • Перец - на кончике ножа
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Перец горошком - 3 шт.
  • Лимон - перед подачей

Как приготовить солянку сборную мясную классическую дома

  1. Рецептов мясной солянки существует очень много, все они отличаются между собой, и каждый имеет право на существование. Но иногда становится интересно: а какой же способ приготовления настоящей солянки?

  2. Для приготовления классической мясной сборной солянки подготовим необходимые ингредиенты. Их достаточно много, поэтому чтобы ничего не пропустить, лучше сразу собрать все вместе.

  3. Промываем кусок говядины на кости и ставим вариться, в воду также добавляем очищенную и промытую луковицу. Варим 60 минут. Копчености нарезаем соломкой, кружочками - как удобно.

    солянка сборная мясная классическая. Шаг 3
  4. Кислые или соленые огурцы нарезаем кубиками или соломкой, рассол сохраняем - он пригодится для бульона.

    солянка сборная мясная классическая. Шаг 4
  5. Репчатый лук нужно почистить, промыть и нарезать не очень мелко.

    солянка сборная мясная классическая. Шаг 5
  6. В говяжий бульон за 20 минут до окончания варки добавляем лавровый лист, перец горошком и соль, размешиваем. Спустя 20 минут достаем мясо из бульона, лук достаем и выбрасываем. Бульон процеживаем и ставим обратно на слабый огонь.

    солянка сборная мясная классическая. Шаг 6
  7. Говяжье мясо отделяем от кости и нарезаем небольшими кусочками, отправляем его в бульон. Огурцы припускаем на сковороде с маслом в течение 10 минут, а затем с рассолом перекладываем в бульон.

    солянка сборная мясная классическая. Шаг 7
  8. Репчатый лук также пассеруем 3-4 минуты, добавляем томатную пасту. Перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Перекладываем в бульон, туда же кладем и копчености. Перемешиваем и варим еще 20 минут.

    солянка сборная мясная классическая. Шаг 8
  9. После того, как солянка сварится, лучше дать ей настояться 15 минут. И классическая мясная сборная солянка готова.

  10. Перед подачей в каждую тарелочку кладем сметану, ломтик-два лимона, по желанию каперсы или маслины. Можно добавить и свежую зелень.

    солянка сборная мясная классическая. Шаг 10
  11. Томатные супы имеют свойство становиться вкуснее на второй день, солянка также относится к таким супам. Приятного аппетита!

    солянка сборная мясная классическая. Шаг 11

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую солянку сборную в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lyuda96
lyuda96

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на солянку сборную мясную классическую, если бы не доверяла рецептам Кайтмазова на все 100%.

zina94
zina94

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

zhenya
zhenya

Иду пробовать…

Татьяна Поясова
Татьяна Поясова

Попробовали сегодня солянку сборную мясную классическую, просто класс!!!

Кольцова Галя
Кольцова Галя

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Люся Платинова
Люся Платинова

Всем привет! Девочки приготовила солянку сборную мясную с картошкой, ну очень классно, а главное быстро.

Нюта Перец
Нюта Перец

Кайтмазова, спасибо.
Приготовила солянку сборную мясную классическую.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

Митяшина Инна
Митяшина Инна

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

alofi1997
alofi1997

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

intoungis1994
intoungis1994

Солянка сборная мясная классическая просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

sougrot1980
sougrot1980

Настя, спасибо за рецепт!

slizhevskaya_73
slizhevskaya_73

Кайтмазова!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

ademoscie1997
ademoscie1997

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

kira76
kira76

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

lailluno
lailluno

А что вы нашли в солянке сборной мясной классической??? Мне, например, не очень понравилось:(

Потока Ириша
Потока Ириша

ОО, мой любимы рецептик солянки сборной мясной классической