Щи с квашеной капустой

От: illiss

Фото щей с квашеной капустой.

Ингредиенты

Лук — 1 шт.
Морковь — 4 шт.
Сельдерей стебель — 2 шт.
Картофель — 2-4 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Свиные ребрышки — 900 г
Томатный соус — 200 мл
Говяжий бульон — 4 л
Сахар — 2 ст.л.
Лавровый лист — 1 шт.
Паприка — 1 ч.л.
Бекон — 4 шт.
Свежая капуста — 1 шт. (маленькая)
Квашеная капуста — 450 г
Петрушка — 1 Пучок (для гарнира)
Сметана — 2 ст.л. (для гарнира)

Как приготовить щи с квашеной капустой дома

В посуде с толстым дном на большом огне поджарьте свиные ребра. Они должны дать жир и хорошо зарумяниться. Переложите ребра в другую посуду.
В этом же котелке обжарьте кусочки бекона, чтобы они растопили большую часть своего жира.
Картофель необходимо помыть и почистить. Нарежьте его крупными кусками. Морковь очистите и нарежьте кольцами. Лук измельчите ножом, а сельдерей нарежьте на небольшие кусочки.
Все нарезанные овощи отправьте в котелок к бекону, выдавите туда чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
Затем добавьте нарезанную свежую капусту, перемешайте и тушите несколько минут, пока она не станет мягкой.
Следом за ней отправьте квашеную капусту, томатный соус, паприку, лавровый лист и сахар. Верните в котелок свиные ребра, залейте все говяжим бульоном. Варите на медленном огне около 2 часов, пока мясо не начнет легко отделяться от кости.
Извлеките ребра из щей, нарежьте мясо и верните его назад в суп. Подавайте со сметаной и зеленью.

На заметку

Суп получается очень наваристым, сытным и ароматным. Обязательно используйте свиные ребра с приличным количеством мяса и жира. Если любите, чтобы щи были с ярко выраженной кислинкой, добавьте в конце приготовления сок из квашеной капусты.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи из квашеной капусты в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5

mityurina_72

Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик щей с квашеной капустой!

inna95

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

svetlana71

Да щи с квашеной капустой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать щи с квашеной капустой постоянно.

vika99

У меня щи с квашеной капустой прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
illiss, спасибо за рецептик щи с квашеной капустой!!!

galya97

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://retspty.ru/supy/schi/postnye-schi-iz-kvashenoi-kapusty.

Татьяна Махова

Спасибо вам, illiss, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для щей с квашеной капустой уже имеются в наличии.

Лаптий Тоня

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

iraif

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

vika78

Вкус щей с квашеной капустой просто потрясающий!
Будем повторять.

idombaim1994

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

fonomyead1992

Сегодня приготовила щи с квашеной капустой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

eshorto

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

licle1975

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

anastasiya

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

etisenou1980

ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!

ursersic

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт щей с квашеной капустой меня выручил!