Постные щи из квашеной капусты с грибами
От: Вика Полубенцева
Фото постных щей из квашеной капусты с грибами.
Идеальные щи из квашеной капусты получаются именно при таком способе приготовления - не на плите, а в духовке, при медленном томлении. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт щей из квашеной капусты с грибами. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 166 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Ово
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Ужин
Ингредиенты
- 50 г сухих белых грибов
- 700 г квашеной капусты
- 2 средние репки
- 2 большие луковицы
- 1 большая морковка
- 3 зубчика чеснока
- по 1 небольшому пучку укропа и петрушки
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
Как приготовить постные щи из квашеной капусты с грибами дома
-
Белые грибы залейте 2лтеплой питьевой воды на 15мин Доведите до кипения, посолите, варите 5 мин Затем выньте шумовкой грибы, промойте от песка и нарежьте небольшими кусочками. Настой процедите через полотенце или сложенную в несколько слоев марлю.
-
Разогрейте духовку до 140 С. Квашеную капусту слегка промойте питьевой водой, отожмите, нарежьте на кусочки длиной примерно 2 см и положите в глубокую керамическую форму. Залейте небольшим количеством грибного настоя и поставьте в духовку на 1 ч.
-
Лук и морковь очистите, мелко нарежьте и обжарьте в разогретом масле, 10 мин
-
Репу очистите инарежьте дольками, быстро обжарьте врастительном масле. Зелень измельчите. Чеснок раздавите ипорубите.
-
Вглиняные горшочки разложите капусту, грибы, луково-морковную заправку ирепу. Сверху положите чеснок изелень. Влейте грибной настой, плотно закройте горшочки фольгой ипоставьте вдуховку на 1ч. Подавайте щи очень горячими.
На заметку
Идеальные щи из квашенной капусты получаются именно при таком способе приготовления - не на плите, а в духовке, при медленном томлении.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи из квашеной капусты в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла постные щи из квашеной капусты с грибами. Вот я ему и приготовлю.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Сегодня приготовила постные щи из квашеной капусты с грибами,очень вкусно!
Вика ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям постных щей из квашеной капусты обязательно понравится.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Вика, рецепт замечательный! Спасибо!
Вкус постных щей из квашеной капусты с грибами просто потрясающий!
Будем повторять.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо огромное за рецепт, Вика!
постные щи из квашеной капусты с грибами просто супер.
Все мои подруги делают теперь постные щи из квашеной капусты с грибами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!