От: ulomoupo
Постные щи из квашеной капусты - полезное и вкусное традиционное блюдо русской кухни, которое подойдет для Поста и правильного питания. Любите готовить щи? Попробуйте рецепт щей из квашеной капусты с грибами. Должно понравиться.
Постные щи из квашеной капусты я готовлю, в основном, зимой и в Пост. Горячие ароматные щи с определенной кислинкой, которую придает блюду кислая капуста, очень хороши для постящихся и тех, кто придерживается правильного питания.
Я готовлю постные щи из кислой капусты на растительном масле и вместо овощного бульона добавляю овощной бульонный кубик, он делает щи более насыщенными по вкусу. Можно готовить щи даже без растительного масла, протушив овощи на воде.
Подготовим продукты по списку.
Картофель очистим от кожуры, нарежем мелким кубиком. Выложим картофель в кастрюлю, добавим специи, овощной бульон или бульонный кубик, как у меня. Добавляем 1 л воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим картофель в бульоне до полной готовности, минут 15.
Пока варится картофель, спассеруем остальные овощи. Морковь натрем на средней терке. Лук репчатый нарежем мелким кубиком.
Обжарим овощи на растительном масле в сковороде в течение 5-7 минут на среднем огне.
Добавляем к овощам кислую капусту, предварительно отжав из нее жидкость. Также добавим томатную пасту.
Тушим овощи еще 10 минут.
В бульон с готовым картофелем добавляем овощи из сковороды. Хорошо все перемешиваем и дадим щам еще раз закипеть. Пробуем щи на кислоту, соль и добавляем специи по вкусу. Можно для кислоты добавить немного рассола из капусты.
Снимаем кастрюлю с огня и добавляем в щи мелко нарезанную зелень петрушки.
Готовые постные щи из квашеной капусты разливаем по порционным тарелкам и подаем со свежим ржаным хлебом и чесноком.
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи из квашеной капусты в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мммммммм, вкусняга какая!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать постные щи из квашеной капусты строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Чудесный рецепт постных щей из квашеной капусты!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт постных щей из квашеной капусты!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
ulomoupo, ваш рецепт постных щей из квашеной капусты самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
щи с квашеной капустой и мятой картошкой готовила, а вот постные щи из квашеной капусты - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Огромная благодарность вам,ulomoupo…))))
Ulomoupo!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Ulomoupo — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)