Рассольник с курицей и пшеном в мультиварке

Ингредиенты

• Курица (любые части) 300 г
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Пшено 3 ст.л.
• Огурцы соленые (или маринованные) 3 шт.
• Рассол огуречный 150 мл
• Масло растительное 3-4 ст.л.
• Соль, смесь перцев, специи, сушеная зелень (по вкусу)
• Вода горячая 3-3,5 л
• Зелень, сметана (для подачи)

Как приготовить рассольник с курицей и пшеном в мультиварке дома

1. Курицу порубить на небольшие части, поместить в чашу мультиварки. Влить растительное масло. Выставить режим "жарка" на 20 минут.

2. Лук и морковь очистить. Лук порезать кусочками, морковь натереть на крупной терке.

   

3. Пшено хорошенько помыть в нескольких водах (до прозрачности воды).

   

4. Через 10 минут жарки, добавить в чашу лук и морковь. Готовить далее на том же режиме, периодически перемешивая овощи с курицей еще 10 минут, до сигнала. После этого добавить в чашу порезанный соломкой или кубиками очищенный картофель и пшено. Посолить, всыпать специи и сушеную зелень (не жалейте!). Влить горячую воду и выставить режим "суп" на 30 минут.

   

5. Огурцы соленые или маринованные порезать соломкой.

   

6. Поместить их в сковороду, влив немного растительного масла. Обжарить огурцы, периодически помешивая минут 7-10. Затем влить в сковороду огуречный рассол и дать закипеть.

   

7. Огурцы с рассолом добавить в суп, перемешать. Также добавить и лавровый лист. Выставить далее программу "тушение" еще на 30 минут.

   

8. Готовый рассольник оставить в мультиварке под закрытой крышкой на 15 минут, после чего разлить его по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и смесью перцев. Добавить сметану. Подать вкуснейший рассольник к столу. Приятного аппетита!