От: lisitsina_87
Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт летней окрошки с репой и пирожками с мясом. Должно понравиться.
Что нам для окрошки надо. Да вот, собственно все тут на картинке.
Первым делом займемся картошкой. Она куплена на рынке. Поэтому чистим, заливаем водичкой и высыпаем ложку соли. Даем постоять минут двадцать. Как видите произошло покраснение. Это всякие вредные нитраты. Их вырежем. А одну картофелину даже выбросим. Помываем и ставим варить.
И займемся самой окрошкой.
Нащипанный в теплице лучок сполоснем, просушим, меленько порежем. Добавим половиночку ч. л. соли и толкушкой немного, не то чтобы перетрем, но слегка притолчем.
Дальше яички. От соседской курочки. Как водится сварим вкрутую, почистим и на терочке, вот так... измельчим.
Хотелось бы, конечно, огурцов уже своих. Но врать не буду. Купленные. Поэтому и почистили. И порезали.
Укроп свой. Тут секретов никаких. Главное помельче порубить.
Мясо. Сварили телятину, и порезали. Тоже некрупно.
Все как следует перемешать.
Кто-то любит майонез. Кто-то сметану. Дело вкуса.
И, наконец, квас. Мы используем, если свой не сделан, из Савво-Сторожевского монастыря. Это настоящий КВАС. Ежели кому случится там оказаться, то рекомендую. Это, действительно, нечто! Рассказывать бесполезно. Пробовать надо.
А дальше... дальше вот так!
И вприкусочку с картошкой. Да со свежей черняшечкой.
Весна пришла. Или лето уже?
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень понравился состав окрошки с мясом, все отлично должно сочетаться!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Вот еще ссылочка на окрошку крестьянка.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Вчера приготовила окрошку с мясом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо за рецептик окрошки с мясом!!!
Муж был в восторге.
окрошки с мясом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Чудесный рецепт окрошки с мясом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт окрошки с мясом!
Спасибо! Клевенько!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Блюдо просто супер, готовила окрошку с мясом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!