Окрошка с мясом

Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт летней окрошки с репой и пирожками с мясом. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 5
  • Калорий: 506 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • картофель
  • мясо
  • лук
  • огурцы
  • зелень
  • яйца
  • майонез
  • квас
  • соль

Как приготовить окрошку с мясом дома

  1. Что нам для окрошки надо. Да вот, собственно все тут на картинке.

  2. Первым делом займемся картошкой. Она куплена на рынке. Поэтому чистим, заливаем водичкой и высыпаем ложку соли. Даем постоять минут двадцать. Как видите произошло покраснение. Это всякие вредные нитраты. Их вырежем. А одну картофелину даже выбросим. Помываем и ставим варить.

  3. окрошка с мясом. Шаг 4
  4. И займемся самой окрошкой.

  5. Нащипанный в теплице лучок сполоснем, просушим, меленько порежем. Добавим половиночку ч. л. соли и толкушкой немного, не то чтобы перетрем, но слегка притолчем.

  6. окрошка с мясом. Шаг 7
  7. Дальше яички. От соседской курочки. Как водится сварим вкрутую, почистим и на терочке, вот так... измельчим.

  8. окрошка с мясом. Шаг 9
  9. Хотелось бы, конечно, огурцов уже своих. Но врать не буду. Купленные. Поэтому и почистили. И порезали.

  10. окрошка с мясом. Шаг 11
  11. Укроп свой. Тут секретов никаких. Главное помельче порубить.

  12. окрошка с мясом. Шаг 13
  13. Мясо. Сварили телятину, и порезали. Тоже некрупно.

  14. окрошка с мясом. Шаг 15
  15. Все как следует перемешать.

  16. окрошка с мясом. Шаг 17
  17. Кто-то любит майонез. Кто-то сметану. Дело вкуса.

  18. окрошка с мясом. Шаг 19
  19. И, наконец, квас. Мы используем, если свой не сделан, из Савво-Сторожевского монастыря. Это настоящий КВАС. Ежели кому случится там оказаться, то рекомендую. Это, действительно, нечто! Рассказывать бесполезно. Пробовать надо.

  20. окрошка с мясом. Шаг 21
  21. А дальше... дальше вот так!

  22. окрошка с мясом. Шаг 23
  23. окрошка с мясом. Шаг 24
  24. И вприкусочку с картошкой. Да со свежей черняшечкой.

  25. окрошка с мясом. Шаг 26
  26. Весна пришла. Или лето уже?

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
lyuda76
lyuda76

Очень понравился состав окрошки с мясом, все отлично должно сочетаться!

nurit
nurit

Спасибо за отличные рецепты!!!

teashi
teashi

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Лагутенко Лидия
Лагутенко Лидия

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

teashi
teashi

Вот еще ссылочка на окрошку крестьянка.

enduteton
enduteton

Никогда не делала, попробую обязательно!

erorir
erorir

Вчера приготовила окрошку с мясом!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

tediero
tediero

Спасибо за рецептик окрошки с мясом!!!
Муж был в восторге.
окрошки с мясом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

mila
mila

Чудесный рецепт окрошки с мясом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

Байда Ариша
Байда Ариша

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт окрошки с мясом!

coreriste
coreriste

Спасибо! Клевенько!

dina
dina

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

aleksandra96
aleksandra96

Блюдо просто супер, готовила окрошку с мясом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!