Окрошка на березовом соке

От: karpel_96

Рецепт окрошки на березовом соке

Фото окрошки на березовом соке.

Вместо кваса окрошку можно заправить хмельным, т. е. побродившим, холодным березовым соком. Отличный вкус всем известного супчика гарантирован! Березовый сок можно купить, можно использовать свой. Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки на кефире. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 320 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • Березовый сок — 300 мл
  • Огурец — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Вареная колбаса — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Зеленый лук (пучок) — 1 шт.
  • Укроп (пучок) — 1 шт.
  • Горчица — 1 ч.л.
  • Соль — 1-2 Щепоток
  • Майонез — 1 ст.л.
  • Лимон — 1 шт. (Выдавим из него сок.)
  • Помидор — 1 шт. (Используем для украшения.)

Как приготовить окрошку на березовом соке дома

  1. Как приготовить окрошку на березовом соке? Расписываю подробно. Предварительная подготовка заключается в том, что вам надо отварить картофель в мундире и яйца (вкрутую). А далее делаем следующее: 1. Промойте и порубите укроп и лук. Добавьте соли, надо зелень потолочь до сока. Рекомендую использовать морскую мелкую соль.

  2. Огурец промойте, порежьте небольшими кубиками и отправляйте к зелени. 3. Отварной остывший картофель очистите и нарежьте кубиками. 4. Вареную колбасу также рубите кубиками. 5. Яйца очистите, отделите белки от желтков. Белки измельчите. 6. Возьмемся за приготовление заправки. Вареные желтки разотрите вилкой, добавьте горчицу, выдавите лимонного сока (кислинку регулируйте по собственному вкусу!). Добавьте ложку майонеза. Заправку можно развести небольшим количеством березового сока. Все перемешайте и отправьте к овощам, зелени и колбасе. 7. К ингредиентам добавляем березовый сок, все перемешиваем. 8. Украшаем наш суп дольками помидора и укропчиком. Окрошка на березовом соке готова! Прошу к столу и приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
lyalya82
lyalya82

Karpel_96 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Фелькер Вера
Фелькер Вера

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

tiseed1995
tiseed1995

Как вкусно! Я полюбила окрошку на березовом соке с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

ejomusomi1998
ejomusomi1998

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

runeass
runeass

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

ira83
ira83

В восторге от retspty.ru/supy/okroshka/okroshka-ovoschnaya, очень вкусно и просто!

zoya
zoya

Я делала почти так же, было очень вкусно.

alesya88
alesya88

Окрошка на березовом соке конечно на любителя.
Но понравилось.

Чертова Соня
Чертова Соня

Спасибо, очень понравилось оформление окрошки на березовом соке!