Окрошка по-болгарски с яйцами
От: ertiso
Фото окрошки по-болгарски с яйцами.
Еще один рецепт окрошки из кулинарной книжки. Мягкий и нежный вкус с бархатистой текстурой. В окрошке по-болгарски много зелени и яиц и нет лука и огурцов. Белый квас Семейный Секрет от ТМ Очаково прекрасно подходит к этому холодному супу-пюре и отлично дополняет своим хлебным вкусом! Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки на кефире. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 49 ккал
- Кухня: Болгарская
Ингредиенты
- белый квас «Семейный Очаково» ТМ Очаково - ½ л
- яйца куриные - 4 шт.
- сметана - 2 ст.л.
- кинза свежая - 1 пучок
- петрушка зелень - 1 пучок
- рукола - 1 горсть
- лимоны - 0,3 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить окрошку по-болгарски с яйцами дома
-
Подготовим продукты для окрошки по-болгарски. Яйца сварим. Зелень помоем.
-
Квас смешаем со сметаной, посолим.
-
Яйца почистим и нарежем произвольно.
-
Зелень (руколу, кинзу и петрушку) крупно нарежем.
-
В миску с квасом Семейный секрет кладем яйца и зелень.
-
Пробиваем все блендером до состояния пюре. Попробуем на вкус, если нужно досолим и добавим перца. Выжмем сок из трети лимона (или по вкусу). Размешаем и оставим в холодильнике на 40-60 минут охладится.
-
При подаче добавим в тарелку по четвертинке вареного яйца, украсим зеленью кинзы и хлопьями паприки.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, окрошка по-болгарски с яйцами сказка!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Попробуйте окрошка на айране. Очень хороший рецепт!!
Спасибо, ertiso, очень вкусно!
Ertiso, ты сама их придумала рецепт окрошки по-болгарски с яйцами?
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Чудесный рецепт окрошки по-болгарски с яйцами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит окрошку по-болгарски с яйцами.
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо за рецепт окрошки по-болгарски с яйцами, получилось!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».