Винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой
От: pendang
Фото винегрета с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой.
Какое горькое слово- отставка Особенно если отставлен от дел государственных, которым привык отдаваться всей душой, радея о благе России. Правда длилась она не долго-Родина вскоре призвала прославленного полководца фельдмаршала Кутузова под свои знамена. И этот краткий горький период в его судьбе был бы окончательно забыт, если бы на память о нем не остался маленький кулинарный шедевр-винегрет a La Coutouzov,известный посетителям самых дорогих ресторанов мира. Любите готовить винегрет? Попробуйте рецепт винегрета. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 253 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Новый год, Рождество
Ингредиенты
- телятина 300 г
- сельдь малосольная 1 шт.
- яблоко зеленое 1 шт.
- морковь отварная 1 шт.
- свекла вареная 1 шт.
- сельдерей черешковый 1 шт.
- корнишоны маринованные 5 шт.
- грибы маринованные 5 шт.
- салат листовой 0.5 пуч
- редиска 4 шт.
- икра красная 2 ч.л.
- яйцо вареное 1 шт.
- масло растительное рафинированное 5 шт.
- горчица русская 1 ч.л.
- хрен 1 ч.л.
- лимонный сок 0.5 ч.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- сметана густая 2 ст.л.
- майонез домашний 2 ст.л.
Как приготовить винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой дома
-
Свеклу и морковь очистить, нарезать соломкой. Грибы, маринованные огурцы и сельдерей мелко порубить. С яблок снять кожуру и нарезать соломкой, сбрызнуть лимонным соком. Филе сельди нарезать тонкими ломтиками. Отварное мясо нарезать соломкой. Салат и редиску вымыть. Редиску нарезать кружочками. Яйцо очистить и нарезать кольцами.
-
Сделать заправку: В масло добавить горчицу, хрен, лимонный сок (бальзамический уксус) хорошо все размешать, приправить перцем и солью по вкусу.
-
На порционное блюдо выложить листья салата, на листья поставить форму (у меня форма вырезана из полутора литровой пластиковой бутылки, высота-6 см. диаметр-9 см. кстати очень удобно) и выкладывать послойно:
-
свекла, полить соусом филе сельди яблоко, полить соусом сельдерей мясо, полить соусом грибы, полить соусом морковь, полить соусом маринованные огурцы Украсить салат кружком яйца, красной икрой и редисом. Аккуратно снять форму и не медленно подавать. Другой вариант заправляется сметаной или майонезом. Приятного аппетита
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую горячий винегрет. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой, спасибо огромное за рецептик!!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Винегрет с телятиной, сельдью, яблоком и свеклой я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить винегрет с кальмарами retspty.ru/salaty/vinegret/vinegret-s-kalmarami.