Оливье с рябчиками и икрой
От: Светлана Лаврентьева
Фото оливье с рябчиками и икрой.
Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1602 ккал
- Кухня: Русская
- Специальное оборудование: Нож керамический, Кастрюля для пасты
Ингредиенты
- Рябчик 2 шт.
- Телячий язык 1 шт.
- Черная икра 100 г
- Раки 25 шт.
- Пикули 1/2 банки
- Огурцы 2 шт.
- Перепелиное яйцо 10 шт.
- Майонез Провансаль 1/2 банки
- Маринованные каперсы 80 г
Как приготовить оливье с рябчиками и икрой дома
-
Рябчиков зажарить и мякоть нарезать.
-
Язык отварить и нарезать одинаковыми кусочками.
-
Добавить мясо отварных раков, кубики из пикулей, рубленные яйца и огурцы.
-
Аккуратно перемешать ингредиенты, выложить их в салатник, добавить соус Кабуль, каперсы, икру, соус провансаль.
-
При подаче украсить салат икрой.
На заметку
Соус Кабуль (или как именовали в России, «соя кабуль»), по предположениям, повар Люсьен Оливье добавлял в оригинальный рецепт своей знаменитой закуски. Допускается также использование второго варианта этого соуса, любого острого соуса или добавление горошины кайенского перца.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбный оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вкуснятина, обожаю оливье с рябчиками и икрой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Светлана :)
У меня оливье с рябчиками и икрой прямо как на картинке!
получилось шикарно, Светлана спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Девочки, оливье с рябчиками и икрой объедение.
Супер.
Светлана большое спасибо!!!
Светлана, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
салат оливье готовила, а оливье с рябчиками и икрой еще нет. Надо попробовать.
Потрясающий рецепт оливье с рябчиками и икрой!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Спасибо Светлана за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Мы тоже недавно первый раз делали оливье с рябчиками и икрой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Светлана, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень хороший и вкусный рецепт оливье с рябчиками и икрой, оценили и полюбили, спасибо!