От: Людмила
Хочу предложить вам еще один вариант оливье с новым ингредиентом грушей. Заправка в нем тоже не совсем традиционная, а в сочетании с окороком и грушей получается очень вкусный салат наш традиционный оливье, звучащий по-новому. Несколько лет назад нашла этот рецепт в журнале "Гастроном" и теперь такой салат часто на нашем столе. Возможно рецепт поможет и вам с выбором салатов к празднику. Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.
Картофель можно приготовить заранее запечь в фольге (около 35 минут). Заранее также делаем заправку. Это поможет нам перед самим праздником ускорит процесс приготовления. Как можно мельче нарезаем лук-шалот (можно в блендере), смешиваем с дижонской горчицей, йогуртом и майонезом и храним в холодильнике (до 24 часов). Отварить яйца.
Огурцы очищаем от кожицы, нарезаем кубиками, щедро солим, выкладываем в дуршлаг и оставляем на время даем воде стечь. Груши необходимо очистить от кожуры и нарезать кубиками или соломкой, полить апельсиновым соком. Под соком они не потемнеют и приобретут новый вкус. Нарезать все остальные ингредиенты и смешать с приготовленной заправкой.
Дать настояться в холодильнике минимум 2 часа. Ждем начала праздника и подаем к столу. Оливье по-новому, не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей! Счастливого Нового года и Рождества!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбный оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Сейчас пойду готовить)))
Я обязательно на днях попробую твой вариант оливье с окороком и грушей
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Спасибо большое, Людмила, освежила в памяти рецепт оливье с окороком и грушей!
порадую любимого.
Рецепт оливье с семгой retspty.ru/salaty/olivye/olivye-s-semgoi.
Отличный рецепт! Спасибо, Людмила. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Людмила за рецепт!!!