Хлебный квас
От: waniroro
Фото хлебного кваса.
Приготовьте настоящий хлебный квас по этому рецепту в домашних условиях. Квас получается невероятно вкусным, с ароматом хлебной корочки. Любите готовить квас? Попробуйте рецепт хлебного пудинга с бананом и шоколадом. Должно понравиться.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 10
- Калорий: 24 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: На плите
- Повод: Завтрак, Обед, Ужин
Ингредиенты
- 5 л воды
- 0,5 кг любого черного хлеба (можно бородинского)
- или 0,3 кг готовых сухарей из черного хлеба
- 300 г сахара
- 15 г свежих дрожжей
- пару долек лимона (по желанию)
- пару листочков черной смородины (по желанию)
Как приготовить хлебный квас дома
-
Хлеб порезать небольшими кусочками и подсушить в слегка разогретой духовке. Всыпать сухари в кастрюлю и залить 3 листрами кипятка. Накрыть крышкой и дать настояться до полного остывания.
-
Дуршлаг застелить марлей, закрепить его над чистой кастрюлей и процедить туда жидкость с сухарями. Жидкость пока убрать.
-
Сухари вернуть в кастрюлю, в которой они были и залить 2 литрами кипятка. Накрыть крышкой и настаивать около часа. Опять проделать такую же операцию сцеживания.
-
Пять литров сцеженной жидкости слить в одну емкость, размешать с сахаром и дрожжами. По желанию добавить лимон и листья смородины. Оставить квас бродить на ночь, слегка прикрыв емкость крышкой.
-
На следующий день готовый хлебный квас процедить, охладить и подавать.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хлебный пудинг. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Давненько мы с подругой пробовали приготовить хлебный квас на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что хлебный квас — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила хлебный квас.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как хлебный квас у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Это реально наслаждение
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото хлебного кваса очень аппетитно выглядит!!!
Посмотрите здесь тоже про квас из ржаного хлеба.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт хлебного кваса.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
ДА!!! waniroro, огромное спасибо, за рецепт хлебного кваса.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)