Хлебный пудинг

Ингредиенты

• Хлеб для тостов 12 кусков
• Изюм 100 г
• Молоко 400 мл
• Яйцо куриное 4 шт.
• Сливки 35%-ные 50 мл
• Сахар 2 столовые ложки
• Сливочное масло 50 г
• Молотая корица по вкусу
• Мускатный орех по вкусу

Как приготовить хлебный пудинг дома

1. Хлеб намазать тонким слоем сливочного масла, разрезать каждый кусок на два треугольника. Заполнить ими смазанную маслом форму, посыпая хлеб изюмом и молотой корицей.

2. Налить в сотейник молоко и сливки, нагреть, но не доводить до кипения. Венчиком неторопливо вбить яйца и сахар жидкость слегка загустеет и приобретет кремовый оттенок. Добавить немного молотого мускатного ореха и перелить смесь в форму с хлебом и изюмом.

3. Дать будущему пудингу несколько минут постоять, а затем отправить на полчаса в духовку, разогретую до 175 градусов.