Гречка с грибами и перцем чили

Ингредиенты

• гречневая крупа 1 чашка
• шампиньоны 5-6 шт.
• лук 1 шт.
• перец чили ½ шт.
• чеснок 1 зубчик
• масло растительное 1 ст.л.
• лимонный сок 2 ч.л.
• мята свежая несколько листочков
• семена кардамона щепотка
• соус соевый по вкусу
• соль

Как приготовить гречку с грибами и перцем чили дома

1. Крупу залить водой, накрыть крышкой, поставить на сильный огонь.

2. Репчатый лук измельчить.

3. В закипевшую воду ввести щепотку соли. Огонь убавить, блюдо накрыть крышкой, варить гречку до готовности.

4. Вымыть шампиньоны, очистить и нарезать пластинками.

5. Разогреть растительное масло на сковороде, всыпать семена кардамона, измельченный перец чили, чеснок, лук, грибы, подлить соевый соус и сок лимона. Все вместе обжарить в течение двух-трех минут на тихом огне.

6. Всыпать готовую гречневую крупу, по желанию можно добавить еще немного соевого соуса, перемешать.