Гречка по-купечески с куриным филе

Сытно, очень вкусно, легко и полезно для желудка. А кроме того, просто и быстро. Готовим? Любите готовить гречневую? Попробуйте рецепт гречки по купечески с фаршем. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 844 ккал
  • Кухня: Русская

Ингредиенты

  • 400 г куриного филе
  • 200-210 г гречки (стак.)
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • пара долек чеснока (по желанию)
  • 400-450 мл бульона из курицы, или кубика, или воды
  • соль, перец
  • 3 ст.л. растительного масла

Как приготовить гречку по-купечески с куриным филе дома

  1. Куриное филе промываем и - это важно для качественной жарки мяса - хорошо подсушиваем поверхность. Некрупными кубиками - примерно по 20-22 мм - нарезаем. Посыпаем перцем.

  2. У нас уже поставлена на средний огонь сухая сковорода, в которую мы насыпаем для прокаливания гречку. Занимаясь мясом и овощами, попутно перемешиваем и встряхиваем крупу в течение 10-12 минут, не давая ей пригорать.

    гречка по-купечески с куриным филе. Шаг 2
  3. Масло наливаем в другую толстодонную сковороду, даем ему перекалиться (3-5 минут), кладем филе и, перемешивая лопаткой, обжариваем буквально минуту-полторы, за которые мясные кубики побелеют и только начнут браться корочками.

    гречка по-купечески с куриным филе. Шаг 3
  4. Выложив на тарелку мясо, меняем огонь на средний, пассеруем 5-7 минут лук, нашинкованный мелким кубиком, и тертую крупно морковь.

    гречка по-купечески с куриным филе. Шаг 4
  5. Засыпаем прокаленную гречу, вливаем примерно 2 стакана бульона. Добавляем обжаренное филе. По вкусу приправляем перцем и солью. Закипело - убираем огонь конфорки до самого малого и под крышкой оставляем томиться нашу гречку по-купечески минут на 25-30, до готовности крупы.

    гречка по-купечески с куриным филе. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гречку в чугунке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
disullo1993
disullo1993

Ну, это было превосходно!
гречку по-купечески с куриным филе вместе с пальцами едва не съела)

Юля Кашицына
Юля Кашицына

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Рябец Диана
Рябец Диана

Спасибо за рецепт гречки по-купечески с куриным филе!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

alonenerd
alonenerd

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

vita
vita

Вкуснятина

Ворончихина Алена
Ворончихина Алена

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы гречку по-купечески с куриным филе готовили 5 получила т.к. всё знала)))

anya83
anya83

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Лактина Тата
Лактина Тата

Уверена маме понравится
все любители гречки по-купечески с куриным филе оценили!