Жаркое под соусом

Ингредиенты

• Говядина — 1 кг
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Мука — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Специи — По вкусу
• Вино белое — 0.5 стак.

Как приготовить жаркое под соусом дома

1. Обжарим на растительном масле кусочки говядины. Затем добавим предварительно охлажденное вино, на маленьком огне почти полностью выпариваем жидкость.

2. 2. Когда мясо зарумянилось, добавим лук. На маленьком огне тушим до готовности лука. Чем дольше, тем лучше. Можно долить немного воды. Специи - по вкусу.

   

3. 3. Добавим морковь, заливаем водой так, чтобы она чуть покрывала ингредиенты. Добавим специи по вкусу. Доводим до кипения на маленьком огне.

   

4. 4. Добавим кусочек масла, ждем, пока полностью раствориться.

   

5. 5. Чтобы получилось жаркое в соусе, надо его загустить. Муку смешаем с водой, размешаем, пока комочков не останется. Вливаем в жаркое, тушим до загустения.

   

6. 6. Подаем, украсив зеленью, с любимым гарниром!