Жаркое с курицей
От: olesya77
Фото жаркого с курицей.
Жаркое с курицей - очень вкусное блюдо, которое во многих семьях пользуется огромной популярностью. Каждая хозяйка готовит жаркое по-разному. Я предлагаю свой вариант и если вы раньше так не готовили, попробуйте этот рецепт, может быть он у вас приживется. Процесс приготовления жаркого не быстрый, но результат вас порадует. Любите готовить жаркое? Попробуйте рецепт жаркого. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 1063 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На завтрак, На ужин, На праздник
Ингредиенты
- Куриные бедра 1 кг
- Картофель 1 кг
- Морковь свежая 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец горошком 4-5 шт.
- Соус соевый 2 ст.л.
- Чеснок 3 зуб
- Мука пшеничная 0.5 ст.л.
- Приправа для птицы (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Как приготовить жаркое с курицей дома
-
Части курицы посыпать приправой, выложить в разогретое масло и обжарить до румяной корочки. Затем убавить огонь и добавить к курице измельченный репчатый лук. Натереть на средней терке морковь и добавить вслед за луком. Когда лук станет прозрачным, курицу посолить, снять с огня и переложить в ту посуду, в которой будет готовиться жаркое. Лучше взять глубокую кастрюлю.
-
Нарезать крупными ломтиками картофель. Вымыть сковороду, растопить сливочное масло и обжарить на нем ломтики картофеля до появления корочки.
-
Картофель выложить в кастрюлю сверху лука с морковью и курицей. Налить горячую воду на 2/3 содержимого. Кастрюлю прикрыть крышкой и тушить все на огне 20 минут. Добавить перец горошком.
-
Далее нужно приготовить для жаркого вкусную подливу. Для этого в сковороде, в которой жарился картофель прогреть чеснок, добавить муку и мешать не допуская пригорания. Из кастрюли отлить 250 мл жидкости, добавить к муке и тщательно размешать. Также добавить соевый соус и варить все вместе 1 минуту.
-
Готовую подливу вылить в кастрюлю, добавить лавровый лист, накрыть кастрюлю крышкой и варить еще 6-7 минут.
-
Вкуснейшее жаркое с курицей выложить на тарелки, посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую слоеное жаркое. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Мой любимый человек очень любит жаркое с курицей и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Olesya77, спасибо за рецепт! Очень люблю жаркое с курицей!
Спасибо большое за рецепт, olesya77.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о жарком с курицей зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Спасибо olesya77, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
жаркое в горшочках с курицей гораздо вкуснее и быстрее готовить.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо тебе, olesya77, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Olesya77, рецепт замечательный! Спасибо!