Стейк с фруктовым чатни и пюре

Ингредиенты

• Свиная вырезка 400 г
• Ананас 200 г
• Папайя 1
• Тростниковый сахар 1 ч.л.
• Картофель 800 г
• Мускатный орех молотый 1 ч.л.
• Портвейн 3 ст.л.
• Лук репчатый 1 шт.

Как приготовить стейк с фруктовым чатни и пюре дома

1. Папайю и ананасы нарезать кубиками. Лук очистить и мелко порубить. Мясо промыть и нарезать на стейки.

2. На сковороде с маслом пассеровать лук до золотистого цвета. Добавить фрукты и томить еще 8-10 минут. Затем всыпать сахар и тушить еще 5-7 минут.

3. Картофель очистить, промыть и отварить в кипящей воде. С помощью блендера превратить картофель в пюре. Добавить мускатный орех и хорошо перемешать или взбить миксером для пышности.

4. Стейки обжарить на сковороде с маслом на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Влить портвейн, 150 мл воды и 1 ст. л. MAGGI ДОМАШНЕЙ ПОДЛИВЫ МЯСНОЙ. Убрать стейк со сковороды, а оставшийся соус уваривать на среднем огне в течение 3 минут.