От: Люся Стецко
Сегодня у нас на ужин ароматнейшая паста с креветками, лентами цукини и сыром Джюгас. Мы любим добавлять в пасту много сыра, она получается бархатной и насыщенной. Фокус с острым чесночным маслом идеально подходит для быстрой обжарки морепродуктов и мяса. При этом самого чеснока в блюде нет, так что такое блюдо можно есть, даже если у вас ожидается встреча. Любите готовить макароны и паста? Попробуйте рецепт пасты с креветками и рукколой. Должно понравиться.
Перец чили разрезать пополам, зубчики чеснока очистить и раздавить плоской стороной ножа.
В сковороде разогреть оливковое масло, положить туда перец и чеснок. Обжаривать 3-5 минут, периодически помешивая, затем достать и выбросить. Благодаря этой процедуре у нас получится ароматнейшее острое чесночное масло для креветок.
Кладем креветки на сковороду, солим, перчим, добавляем травки и обжариваем до готовности. Если креветки отварены заранее, хватит буквально 3 минуты, чтобы передать им аромат. Если же сырые, то минут 5-7 (зависит от их размера).
Цукини помоем и нарежем на пласты шириной примерно 2 см. Затем с помощью овощечистки нарежем его ленточками. Отвариваем пасту.
Креветки достанем из сковороды, отправим туда цукини, обжариваем 3 минутки, солим немного. Затем возвращаем креветки, все перемешиваем, добавляем 50 мл воды или бульона, томим минутку и выключаем плиту.
Натираем сыр, да побольше
Добавляем готовую пасту и пару горстей сыра к креветкам с цукини, перемешиваем. Накрываем крышкой и даем подружиться минутку.
Пасту выкладываем по тарелкам, сверху посыпаем сыром.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую пасту со сливочным сыром и шампиньонами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А макароны — это очень вкусно!
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Есть новый рецепт пасты с креветками.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала макарошки с сыром.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Люся!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Рецептик макарошек с сыром прямо специально для меня.
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Спасибо! Люблю макароны!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с макаронами!
Девочки, макароны объедение.
Супер рецепт!
Люся, большое спасибо!!!
Люся, получилось зашибись!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!