От: lyulya91
Опять дела сердечные в Вкусном Блоге:) На этот раз под нож попало говяжье сердце. И приготовила я из него. гуляш. Это вкусно, это сытно, это очень по-домашнему. А в сочетании с нежным картофельным пюре - вообще праздник.
То же самое вы можете провернуть со свиными сердцами. И даже с куриными - для них время тушения нужно будет сократить до несчастных 20 минут ;) Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт супа гуляш. Должно понравиться.
Мелко рубим лук. Сердце зачищаем от пленок и жира. Нарезаем тонкими ломтиками.
В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердце. Перекладываем в тарелку.
В горшке или кастрюле для тушения разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем паприку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем муку и жарим еще 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон.
Кладем в горшок обжаренные кусочки сердца, добавляем по вкусу соль и перец.
Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве под крышкой для мягкости сердца, около 1,5 часов.
Подаем со сметаной и картофельным пюре (или с рисом, или с кус-кусом).
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш с баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень простой рецепт гуляша из говяжьего сердца, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть гуляша из говяжьего сердца из магазина.;)
Спасибо Вам, lyulya91, за рецепты.
Спасибо огромное за рецепт гуляша из говяжьего сердца!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Я делала гуляш из говяжьего сердца по рецепту lyulya91, мне понравилось.
Даже брату, который гуляш из говяжьего сердца не любит,понравилось!
Я слабо разбираюсь в гуляше из говяжьего сердца, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Несу свеженькое! Рецепт говяжьего гуляша, обязательно к ознакомлению).
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Lyulya91, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Lyulya91…мой муж сошел с ума.
Просит сделать гуляш из говяжьего сердца на его работу, чтобы всем похвастаться.