Гуляш из говяжьего сердца

От: lyulya91

Рецепт гуляша из говяжьего сердца

Фото гуляша из говяжьего сердца.

Опять дела сердечные в Вкусном Блоге:) На этот раз под нож попало говяжье сердце. И приготовила я из него. гуляш. Это вкусно, это сытно, это очень по-домашнему. А в сочетании с нежным картофельным пюре - вообще праздник.

То же самое вы можете провернуть со свиными сердцами. И даже с куриными - для них время тушения нужно будет сократить до несчастных 20 минут ;) Любите готовить гуляш? Попробуйте рецепт супа гуляш. Должно понравиться.

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 116 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

Основа

  • говяжье сердце 1 кг
  • луковица крупная 1 шт.
  • молотая паприка 1 ст.л.
  • мука 1 ст.л.
  • бульон 250 мл
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить гуляш из говяжьего сердца дома

  1. Мелко рубим лук. Сердце зачищаем от пленок и жира. Нарезаем тонкими ломтиками.

  2. В сотейнике на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердце. Перекладываем в тарелку.

  3. В горшке или кастрюле для тушения разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

    гуляш из говяжьего сердца. Шаг 3
  4. Добавляем паприку и жарим, помешивая, 1 минуту.

    гуляш из говяжьего сердца. Шаг 4
  5. Добавляем муку и жарим еще 1 минуту. При постоянном помешивании вливаем бульон.

    гуляш из говяжьего сердца. Шаг 5
  6. Кладем в горшок обжаренные кусочки сердца, добавляем по вкусу соль и перец.

    гуляш из говяжьего сердца. Шаг 6
  7. Доводим до кипения и тушим на минимальном нагреве под крышкой для мягкости сердца, около 1,5 часов.

  8. Подаем со сметаной и картофельным пюре (или с рисом, или с кус-кусом).

    гуляш из говяжьего сердца. Шаг 8
  9. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гуляш с баклажанами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
ahtictap
ahtictap

Очень простой рецепт гуляша из говяжьего сердца, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть гуляша из говяжьего сердца из магазина.;)
Спасибо Вам, lyulya91, за рецепты.

pirsonsug1977
pirsonsug1977

Спасибо огромное за рецепт гуляша из говяжьего сердца!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

alesya88
alesya88

Я делала гуляш из говяжьего сердца по рецепту lyulya91, мне понравилось.
Даже брату, который гуляш из говяжьего сердца не любит,понравилось!

lizaveta
lizaveta

Я слабо разбираюсь в гуляше из говяжьего сердца, но с этим рецептом вышло очень здорово!

galya76
galya76

Несу свеженькое! Рецепт говяжьего гуляша, обязательно к ознакомлению).

uldoo
uldoo

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

germantseva_73
germantseva_73

Lyulya91, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

sougrot1980
sougrot1980

Lyulya91…мой муж сошел с ума.
Просит сделать гуляш из говяжьего сердца на его работу, чтобы всем похвастаться.