Мятый картофель с ветчиной в духовке

От: encito

Рецепт мятого картофеля с ветчиной в духовке

Фото мятого картофеля с ветчиной в духовке.

Мятый картофель, запеченный в духовке с ветчиной и ароматным маслом, станет лучшим блюдом для обеда или ужина! Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля фри в духовке. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 147 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Картофель - 6 шт. (средних)
  • Ветчина - 150-200 г
  • Зеленый лук - 3-4 стебля
  • Чеснок - 2-3 зубчика или 0,5 ч.л. в порошке
  • Паприка молотая - 0,5 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить мятый картофель с ветчиной в духовке дома

  1. Если вы не сторонник долгой обработки ингредиентов и любите создавать простые вкусные блюда, то обязательно приготовьте мятый картофель с ветчиной в духовке. Для него не потребуется большое количество ингредиентов, такое блюдо можно создать и на природе, если вы предварительно отварите картофель в домашних условиях или же сразу на месте - в казане на костре. Вместо ветчины можно использовать копченую или сырокопченую грудинку, сыровяленую колбасу и другие мясные продукты. Свежий чеснок заменяйте сушеным или порошком, растительное масло можно заменить сливочным топленым. При подаче блюда не забывайте про различные соусы на основе сметаны или классического йогурта.

  2. Подготовить указанные ингредиенты.

  3. Картофель выбрать одинаковой формы, тщательно промыть его кожуру в воде губкой с жесткой щетиной, удаляя все загрязнения. Если на плодах есть потемнения, вырезать их! Выложить клубни в кастрюлю, всыпать соль по вкусу. Можно добавить пару лавровых листьев.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 3
  4. Влить горячую воду чуть выше уровня выложенной картошки, проткнуть каждый плод ножом до середины, чтобы картофель не лопнул при варке. Отварить на среднем нагреве примерно 25-30 минут.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 4
  5. В емкости смешать растительное масло с молотой паприкой и чесночным порошком. Если используете свежий чеснок - очистить его, промыть, спрессовать. Немного масла оставить для смазывания формы.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 5
  6. Смазать растительным маслом форму, противень или пергаментную бумагу. Выложить на них отварной картофель на расстоянии друг от друга.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 6
  7. Аккуратно размять прессом для отварного картофеля каждый плод, но не до конца.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 7
  8. Налить на каждую мятую картофелину немного ароматного масла.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 8
  9. Нарезать ветчину кубиками или другим способом, выложить на картофель. Запечь около 10-15 минут в духовке при 180 С.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 9
  10. Извлечь и дать слегка остыть. Измельчить промытый зеленый лук, присыпать им каждую картофелину.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 10
  11. Подать к столу на противне или в форме теплым.

    мятый картофель с ветчиной в духовке. Шаг 11
  12. Не забыть про соус или сметану. Приятного вам!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофель в горшочках в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
a4kareg2004
a4kareg2004

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

ofathede1990
ofathede1990

Encito — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

lena75
lena75

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

panfilova_85
panfilova_85

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

erererasi
erererasi

Попробуйте картофель айдахо в духовке, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

rulolyi
rulolyi

Прекрасный рецепт!
Лучше делать мятый картофель с ветчиной в духовке строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

piyanzina_92
piyanzina_92

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

galya76
galya76

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

anya83
anya83

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))