Картофель фри в духовке
От: Анастасия Амельченко
Фото картофеля фри в духовке.
Вкусный и полезный картофель фри приготовим дома!
Все любят картофель фри. Моя семья не исключение Но как представлю количество жира в котором он жарится.Волосы подымаются) Решила приготовить этот картофель дома в духовке. Результат супер! Ни одной капли подсолнечного масла - а на вкус лучше любого покупного фри! Не верите? Тогда давайте будем пробовать готовить?) Любите готовить гарниры? Попробуйте рецепт картофеля по-гречески. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 12
- Калорий: 93 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Картошка - 700 г
- Яйца - 2 шт.
- Куркума - 0.5 ч.л.
- Паприка - 0.5 ч.л.
- Морская соль - по вкусу
Как приготовить картофель фри в духовке дома
-
Подготовим продукты. Картошку почистить, вымыть. Духовку включить нагреваться на 200 градусов.
-
Если есть фигурный нож - нарежьте картофель ним на брусочки. Края получатся волнистые и очень красивые, размер где-то 1 1 см. Если нет, то просто ножом нарезайте брусочки такого же размера.
-
Отделить белок от желтка. Нам нужен только белок! В миске венчиком слегка взбить белок.
-
Добавляем в миску к белку нарезанный картофель. Хорошенько перемешиваем. Белок не даст выйти влаге из картофеля - мы получим хрустящую корочку и мягкую серединку.
-
Теперь процесс запекания. Если у вас есть силиконовый коврик (так в данном случае поступила я) - кладем на противень коврик и сверху высыпаем подготовленный картофель. Никакого масла! Если хотите - застелите противень пергаментной бумагой - масло не нужно! Картофель выкладываем на противень в один слой.
-
Сверху картофель присыпаем куркумой и паприкой, а также крупной морской солью - все на ваш вкус. Перемешиваем и отправляем в разогретую духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по своим духовкам - может у вас будет готова раньше)
-
Подаем картофель фри домашнего производства с кетчупом (в идеале домашним), но можно и магазинный) Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую картофель в горшочках в духовке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Вот сейчас по Вашему рецепту, Анастасия, делаю это чудо чудное;)
Просто фантастика!!!
наконец картофель фри в духовке приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Анастасия!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://retspty.ru/goryachee/garniry/kartofel-aidakho-v-dukhovke.
Анастасия спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Очень вкусно! Люблю картофель фри в духовке!