Суфле из моркови и творога

Ингредиенты

• морковь - 450 г
• творог - 150 г
• яйцо - 3 шт.
• молоко - 125 мл
• манная крупа - 45 г
• сахар - 1 ст.л.
• соль - 1 щепотка

Как приготовить суфле из моркови и творога дома

1. Морковь запечь в духовке, очистить.

2. Превратить в пюре. Яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в холодильник- охлаждаться.

   

3. Пюре переложить в кастрюлю, добавить манную крупу и молоко. Поставить на маленький огонь. Варить, постоянно помешивая, минут 10.

   

4. Остудить. Добавить яичные желтки (комнатной температуры), сахар, творог и соль, тщательно перемешать.

   

5. Охлажденные белки взбить в крепкую пену.

   

6. Осторожно подмешать к морковному пюре.

   

7. Форму смазать слив. маслом и вылить суфле, разровнять. Можно суфле запечь в духовке - время - 35-40 минут. Я - варила суфле на пару, в мантышнице, 45 минут.

   

8. Готовое суфле.

   

9. Подавать со сметаной)

   

10. Приятного аппетита:)