Пудинг овощной

От: Панова Таня

Фото пудинга овощной.

Ингредиенты

Морковь — 200 г
Корень сельдерея — 200 г
Шампиньоны — 150 г
Цветная капуста — 200 г
Зеленый горошек — 100 г
Рис — 60 г
Лук — 1 шт.
Яйца — 3 шт.
Молоко — 2 стак.
Белое вино — 0,5 стак.
Измельченная петрушка — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Панировочные сухари — 2 ст.л.
Мука — 2 ст.л.
Тертый сыр — 6 ст.л.
Соль, перец — По вкусу

Как приготовить пудинг овощной дома

Порежьте лук и грибы, морковь и сельдерей потрите на терке.
Цветную капусту разберите на соцветия.
Обжарьте все овощи на растительном масле в течение 5 минут, посолите, поперчите, добавьте вино. Готовьте в течение 20 минут. Когда вино испарится, можно добавить немного воды.
Затем добавьте отваренный заранее рис, зеленый горошек, а через 5 минут измельченную петрушку. Перемешайте и отставьте остывать.
Пока овощи остывают, приготовьте соус. Обжарьте муку на сковороде, постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Добавьте соль, перец и доведите до кипения. Немного проварите до загустения, затем охладите.
Добавьте к овощам соус, тертый сыр и желтки.
Белки взбейте и также добавьте к овощам.
Смажьте форму для пудинга маслом, посыпьте сухарями и выложите пудинг. Запеките в духовке в течение 30 минут при 180 градусах и подайте на стол.

На заметку

Овощной пудинг готовьте так: порежьте и измельчите все овощи и обжарьте их на растительном масле в течение 5 минут. Затем добавьте вино и протушите в течение 20 минут. Затем добавьте отваренный заранее рис, зеленый горошек, а через 5 минут измельченную петрушку. Приготовьте соус из муки и молока на сковороде. Добавьте его к овощам вместе с желтками, зеленым горошком и взбитыми сливками. Запеките пудинг в смазанной маслом и посыпанной сухарями форме. Приятного аппетита!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую шоколадно-рисовый пудинг. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.5 / 5

Судницына Зоя

Очень интересный рецепт пудинга овощной, сегодня обязательно попробую приготовить.

Потока Ириша

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

isous1988

Панова, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

4erniekrilya

Вкуснее чем шоколадный пудинг retspty.ru/deserty/shokoladny-puding?

runeass1972

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила пудинг овощной на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

pokazanyeva_97

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Полина Чуваткина

Мама сделала пудинг овощной!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Кандалова Юля

Я приготовила пудинг овощной на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

elyonti

Яхууу)))наконец то закончила пудинг овощной!
Спасибо за интересный рецепт!))))

tanyusha80

Панова, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Олеся Свириденко

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает пудинг овощной, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

ilenganta

Панова, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

chertyaga_84

Муж не любит пудинг овощной, а тут увидев это чудо попросил положить ему пудинг овощной!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)