Тарталетки с тунцом, сыром и маслинами

Изумительный вкус начинки для этих тарталеток создается смешением тунца, маслин, сыра, творога, сметаны, зеленого лука и острого перца. Они мигом разбираются на любой вечеринке и в домашнем застолье. Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт тарталеток с крабовыми палочками и сыром. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 50 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 384 ккал
  • Кухня: Французская

Ингредиенты

  • 1,5 стак. муки (300-320 г)
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 банка консервированного тунца в собственном соку
  • 9-12 маслин без косточек
  • 50 г сыра фета
  • 50 г сыра рикотта (можно заменить мягким творогом или творожным сыром типа Альметте)
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 1 ст.л. творога
  • 2 ст.л. сметаны
  • половинка острого красного перчика
  • 1 ст.л. муки
  • соль и перец - по вкусу

Как приготовить тарталетки с тунцом, сыром и маслинами дома

  1. Для теста мелкими кубиками нарезаем довольно холодное сливочное масло. Отделяем и размешиваем яичный желток. Муку соединяем с разрыхлителем и щепоткой соли и просеиваем на доску или стол.

  2. Кусочки масла с мукой начинаем перетирать между ладоней, пока у нас не получится что-то вроде хлебных крошек. Тогда добавляем желток, 1 ст. ложку ледяной воды и замешиваем тесто. Скатываем в шар, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 20 минут.

  3. Займемся пока начинкой. Половинку перчика освобождаем от семян и нарезаем тоненькими колечками. В миске соединяем сыры фета и рикотта, творог, сметану, перчик и ложку муки и тщательно перемешиваем.

  4. Маслины разрезаем пополам или нарезаем кружочками. Зеленый лук промываем и шинкуем. Тунца из банки перекладываем в миску и разминаем вилкой. Все это складываем вместе, добавляем сырно-творожную массу, приправляем по вкусу солью и перцем и аккуратно перемешиваем. Начинка готова.

  5. Включаем нашу духовку на 180 в режиме верх-низ. Вынимаем и раскатываем тесто для тарталеток в пласт толщиной 4-6 мм, вырезаем кружки соответствующего размера, выкладываем и прижимаем к стенкам формочек - не забыв предварительно смазать формы маслом.

  6. Ставим на противень и выпекаем в нагретой духовке 5 минут.

  7. Заполняем тарталетки начинкой и возвращаем их в духовку еще на 10-15 минут.

  8. Снимаем пробу... - да, мы не зря потратили время. Это очень вкусно.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тарталетки с семгой и сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
koloskova_73
koloskova_73

Делала тарталетки с тунцом, сыром и маслинами уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

sashayowr
sashayowr

Девочки, тарталетки с тунцом, сыром и маслинами объедение.
Супер рецепт!
Гузенкова, большое спасибо!!!

lyuda76
lyuda76

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

vika99
vika99

Попробуйте приготовить тарталетки из слоеного теста с грушей и голубым сыром, там все по шагам расписано.

artill2005
artill2005

Здравствуйте Гузенкова!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Лика Трутнева
Лика Трутнева

Очень люблю тарталетки с тунцом, сыром и маслинами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

svetlana
svetlana

Тарталетки с тунцом, сыром и маслинами очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

olesya94
olesya94

Как вкусно! Я полюбила тарталетки с тунцом, сыром и маслинами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

yasya77
yasya77

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили тарталетки с тунцом, сыром и маслинами.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Холявко Лизавета
Холявко Лизавета

Некоторое время назад готовила тарталетки с тунцом, сыром и маслинами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Тома Ларшина
Тома Ларшина

Тарталетки с тунцом, сыром и маслинами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Игоревна Олеся
Игоревна Олеся

Гузенкова, тарталетки с тунцом, сыром и маслинами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Нюта Манзеула
Нюта Манзеула

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

lyuda73
lyuda73

Первый раз делала тарталетки с тунцом, сыром и маслинами.
получилось то, что нужно!

Сергейчик Алена
Сергейчик Алена

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))