Тарталетки с лимонной начинкой

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 231 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: На праздничный стол, Фуршет

Ингредиенты

  • сахарная пудра — 1/3 стак.
  • соль — 1/4 ч.л.
  • ледяная вода — 3-4 ст.л.
  • кукурузный сироп — 240 г (начинка)
  • лимон (сок и цедра) — 1 шт. (начинка)
  • молотый имбирь — 3/4 ч.л. (начинка)
  • жирные сливки — 2 ст.л. (начинка)
  • свежие панировочные сухари — 1 стак. (начинка)

Как приготовить тарталетки с лимонной начинкой дома

  1. Сливочное масло нарезать кусками. В миске кухонного комбайна смешать муку, сахар и соль 2-3 раза. Добавить кусочки сливочного масла и перемешать 10-12 раз, пока смесь не будет напоминать крупную кукурузную муку.

  2. 2. Добавить 1-2 столовые ложки холодной воды и перемешать 4-5 раз. Смесь должна напоминать мокрый песок. Выложить тесто в большую миску. Добавить еще столовую ложку воды и перемешать резиновым шпателем.

    тарталетки с лимонной начинкой. Шаг 2
  3. 3. Выложить тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесить 3-4 раза. Добавьте еще воды, по 1 столовой ложке, по мере необходимости. Месите тесто как можно меньше, чтобы предотвратить таяние масла. Сформировать из теста диск около 15-17 см в диаметре. Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в морозильную камеру на 30 минут или в холодильник, по крайней мере на 2 часа.

    тарталетки с лимонной начинкой. Шаг 3
  4. 4. После охлаждения выложить на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто около 3 мм толщиной.

    тарталетки с лимонной начинкой. Шаг 4
  5. 5. Обрезать тесто под размер ваших формочек. Выложить тарталетки на противень и поставить в холодильник по крайней мере на 30 минут. Разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать тарталетки 15 минут. Дать полностью остыть.

    тарталетки с лимонной начинкой. Шаг 5
  6. 6. Для приготовления начинки соединить все ингредиенты в миске и вылить поверх охлажденных тарталеток. Выпекать в течение 20 минут. Дать полностью остыть, прежде чем подавать. Подавать со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

    тарталетки с лимонной начинкой. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую фруктовые тарталетки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4 / 5
zina94
zina94

Обязательно попробую тарталетки с лимонной начинкой, это вкусно.

zenchenko_82
zenchenko_82

Пасибо тебе nadya.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.

okhten_81
okhten_81

Вкуснятина, обожаю тарталетки с лимонной начинкой
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, nadya :)

ringof
ringof

Спасибо за вкуснатищу!!!

kira71
kira71

Отлично, тарталетки с лимонной начинкой — супер, понравилось всем!

inka73
inka73

Рекомендую сладкие тарталетки retspty.ru/zakuski/tartaletki/sladkie-tartaletki - блюдо на высшем уровне.

resen
resen

Прикольно, но сложновато для меня(

dorenengo
dorenengo

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

inder2002
inder2002

Это очень - очень вкусный рецепт!

aleksandra91
aleksandra91

Сегодня приготовила, получилось тарталетки с лимонной начинкой не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

Лера Херст
Лера Херст

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Василевски Ася
Василевски Ася

Муж не любит тарталетки с лимонной начинкой, а тут увидев это чудо попросил положить ему тарталетки с лимонной начинкой!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)

owhera
owhera

Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!

alofi1997
alofi1997

Изумительно вкусно…

ofimi
ofimi

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))