Тарталетки с копченой курицей и картофелем
От: lizaveta
Фото тарталеток с копченой курицей и картофелем.
Продолжаем тему сытных порционных закусок. Эти тарталетки станут замечательным дополнением к вашему праздничному столу, да и во время повседневной трапезы будут очень кстати. Сочная ароматная начинка прекрасно сочетается с нежным песочным тестом. При желании вместо курицы вы можете использовать в составе начинки ветчину. Любите готовить тарталетки? Попробуйте рецепт фруктовых тарталеток. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 336 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
Тесто
- пшеничная мука 250 г
- сливочное масло 125 г
- щепотка соли
- ледяная вода 2-3 ст.л.
Начинка
- копченый куриный окорочок 1 шт.
- картофель 2-3 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- сыр 50 г
- яйца 2 шт.
- жирные сливки или сметана 100 мл
- соль и перец по вкусу
Как приготовить тарталетки с копченой курицей и картофелем дома
-
Готовим тесто - последовательность описана в этом рецепте.
-
После холодильника делим тесто на 10 одинаковых кусков, раскатываем и укладываем в формочки для тарталеток (мои - 9 см). Накалываем вилкой, но не слишком усердно, чтобы из готовых тарталеток не вытекла начинка.
-
На тесто кладем по кусочку фольги и насыпаем груз - я использую сухую фасоль.
-
Ставим формочки в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15 минут. Затем убираем фольгу с грузами и печем еще 7-10 минут до хрустящего на вид состояния. Вынимаем из формочек и откладываем в сторону.
-
Готовим начинку. Отвариваем картофель. Курятину снимаем с кости, убираем кожу, мясо нарезаем на мелкие кубики. Так же мелко режем картофель.
-
Лук мелко режем и обжариваем до готовности на растительном масле.
-
Смешиваем картофель, курятину, натертый сыр и лук. Раскладываем по тарталеткам.
-
Сливки взбиваем венчиком с яйцами и солью.
-
Заливаем яично-сливочную смесь поверх начинки, ставим тарталетки на противень и отправляем в духовку при температуре 170 градусов на 15 минут, пока не схватится заливка.
-
Подаем теплыми или полностью охлажденными.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую яичные тарталетки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
В общем, тарталетки с копченой курицей и картофелем супер!
Автор-волшебница!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт тарталеток без формочек.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Спасибо еще раз ,lizaveta, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Я приготовила тарталетки с копченой курицей и картофелем и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Lizaveta!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
+++,
муж в восторге))))))))))))
Отличный рецепт:)
Обожаю тарталетки с копченой курицей и картофелем
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать