Паштет из нута с вешенками и грецкими орехами

Ингредиенты

• нут ТМ «Националь» - 1 стак.
• вешенки - 150 г
• лук репчатый - 2 шт.
• грецкие орехи - 30 г
• масло виноградных косточек - 3 ст.л.
• чеснок сушеный - ½ ч.л.
• прованские травы - ½ ч.л.
• кинза свежая - 5 веточек
• перец чили - по вкусу
• соль - по вкусу
• бальзамический уксус - 1 ч.л.
• сахар - 1 щепотка

Как приготовить паштет из нута с вешенками и грецкими орехами дома

1. Подготовим продукты для паштета. Лук почистим, вешенки переберем, помоем. Грецкие орехи подсушим в микроволновке.

2. Нут ТМ Националь сварим до готовности, предварительно замочив его в воде на ночь. Кстати, сваренный нут можно разложить по пакетикам и заморозить. Затем использовать по надобности. Я так и делаю.

   

3. Лук нарежем мелким кубиком и обжарим его вместе с вешенками до мягкости и золотистого цвета. При жарке лука я добавила щепотку сахара.

   

4. В чашу блендера кладем вареный нут, обжаренные лук и вешенки, грецкие орехи и измельчаем.

   

5. Добавляем прованские травы, сухой чеснок, масло виноградной косточки, немного бальзамического уксуса и снова измельчаем.

   

6. Зелень кинзы помоем, промокнем от влаги. Отрежем кусочек перца чили, если не любите остроту, то уберите семена. Кинзу и чили кладем к паштету и измельчаем еще раз. Пробуем на соль и если вам нравится, значит, готово!

   

7. Подаем со свежим хлебом. На завтрак очень вкусно!