Айвар — паштет из красного перца

От: Куковинец Анна

Рецепт айвара — паштета из красного перца

Фото айвара — паштета из красного перца.

Похожие рецепты

Айвар для Хорвата тоже самое что Ткемали для Грузина! Не одно мясное блюдо-гриль не подают без него. Айвар в принципе представляет собой паштет, сделанный из запеченных сладких перцев, приправленный чесноком, оливковым маслом, уксусом и специями. Сезон Айвара наступает осенью, когда ряды Загребского центрального рынка "Долац" завалены горами красного перца, в основном привезнного из Македонии. Именно Македонские перцы славятся своим нежным вкусом, они чуть продолговаты по форме. Если пройтись в это время года по улицам Загреба, почти что из каждого дома будет доносится необыкновенный аромат печенных перцев. Это местные хозяйки заготавливают Айвар на зиму:) В других регионах Балкан к перцам добавляют баклажаны и острый перчик. Можно его и просто на хлеб намазывать и съедать на завтрак. Сегодня я приготовила небольшую порцию для чевабчичей - хорватских кебабов. Попробуйте:) Любите готовить паштеты? Попробуйте рецепт паштета из брокколи. Должно понравиться.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 150 мин
Порций: 1
Калорий: 203 ккал
Кухня: Авторская

Ингредиенты

чеснок - 2 стак.
соль - 1 щепотка
оливковое масло - по вкусу
уксус - по вкусу

Как приготовить айвара — паштета из красного перца дома

Перцы уложить на фольгу и далее на решетку духовки.
Включить гриль и печь перцы до образования черной корки. Вынуть из духовки и перенести в стекляную посуду, накрыть пленкой и дать остыть.
Очистить перцы от кожи и семян, добавить к мякоти чеснок, чуть уксуса, пару ложек оливкового уксуса, соль и перец и все это взбить блендером. Готово!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую паштет из баклажан. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5

vita94

Куковинец, рецепт паштета из красного перца замечательный!
Спасибо!

martutel

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Кольцова Галя

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

khristina71

Легко и вкусно!!!

Зоя Лихтинен

Паштет из красного перца - очень вкусно, продукты сочетаемые

lana84

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

grinevskaya_79

Сегодня делала рыбный паштет - замечательный рецепт.

tomonda

Я паштет из красного перца ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

chertyaga_84

Спасибо!
Отличный рецепт паштета из красного перца!

tecighee1973

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

varya84

Необыкновенный рецепт паштета из красного перца!!!

lerinteda1974

Очень простой рецепт паштета из красного перца, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть паштета из красного перца из магазина.;)
Спасибо Вам, Куковинец, за рецепты.

khazieva_75

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Куковинец за прекрасный рецепт!

ira83

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

Юля Прохорова

Это мой самый любимый рецепт паштета из красного перца, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

ahtictap

Куковинец!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

tanyusha80

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать паштет из красного перца, но вышло вкусно!