Чебуреки из трех видов мяса
От: chernoivanenko_76
Фото чебуреков из трех видов мяса.
В домашних чебуреках мяса будет достаточно!
В этом рецепте идеальное тесто для чебуреков. Я пробовала разные, но это всегда получается. Оно действительно эластичное при замешивании и мягко-хрустящее когда готово!
Чебуреки, которые таят во рту, с нежным мясом, с сочным, вытекающим из откушенного края, соком - отличная альтернатива пирожкам и котлетам всех мясоедов!
К тому же в этом рецепте фарш новый - из трех нежнейших видов мяса: телятины, свинины и индейки. Любите готовить чебуреки? Попробуйте рецепт чебуреков с капустой. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 218 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- Фарш мясной - 600 г
- Бульон - 50 мл
- Яйца - 1 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Подсолнечное масло - 200 мл
- Вода - 350 мл
- Пшеничная мука - 500 г
Как приготовить чебуреки из трех видов мяса дома
-
Смешать 1 яйцо с 350 мл воды, добавить соль и просеянную муку. Замесить эластичное тесто.
-
Поставить тесто на 30 минут под пленку (или завернуть в нее), чтобы полежало.
-
Фарш из трех видов мяса, смешанных заранее, замесить с сырым (!), измельченным в блендере луком, после добавить в него мясной бульон, соль и перец.
-
Тесто разделить на шарики (размером как шарик и для пинг-понга). Раскатать на присыпанном мукой столе, каждый такой шарик в лепешку не толще 2 мм. Положить на одну половину лепешки кусочек фарша с соком (столовой ложкой средних размеров выйдет идеально), а другой половиной накрыть. Слепить края. Очень тщательно! (если не липнут-смочите места склеивания водой).
-
Лишнее тесто срезать ножом с волнистым краем (это классический краешек чебуреков).
-
В сотейнике нагреть масло (высота слоя - не менее 5 см), чуть сбавить огонь, когда закипит и опускать в него чебуреки, доведя их до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 2 минуты с каждой).
-
Готовые чебуреки снимать на кулинарную бумагу, чтобы стек лишний жир.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую чебуреки. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Только закончила приготовление чебуреков из трех видов мяса.
Спасибо!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Chernoivanenko_76, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
А я делала чебуреки из трех видов мяса строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Chernoivanenko_76, замечательный рецепт чебуреков из трех видов мяса!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Думаю приготовить чебуреки на кефире, кто-нибудь пробовал?
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Спасибо, chernoivanenko_76!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибочки chernoivanenko_76
попробуем обязательно
Как же хочется чебуреков из трех видов мяса!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо за рецепт чебуреков из трех видов мяса.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!