Джем из яблок и кизила

От: undus

Рецепт джема из яблок и кизила

Фото джема из яблок и кизила.

Невероятно вкусный и фантастически красивый джем, который порадует вашу семью и разнообразит домашнее чаепитие. Любите готовить джем? Попробуйте рецепт алычового джема. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 20
  • Калорий: 141 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Яблоки - 700 г (в очищенном виде)
  • Кизил - 500 г
  • Сахар - 500 г
  • Вода - 100 мл

Как приготовить джем из яблок и кизила дома

  1. В этом году и яблоки, и кизил уродили на славу, а мне давно хотелось поэкспериментировать и приготовить совместный джем. Яблоки обладают приятным кисло-сладким вкусом, а кизил, напротив, дает кислинку. Опираясь на свой опыт, я решила, что при сочетании яблок и кизила можно уменьшить количество сахара, а еще и кизил, и яблоки содержат много природного пектина, и джем не придется долго уваривать. Также нам не понадобятся дополнительные загустители. Джем из яблок и кизила, приготовленный по моему рецепту, станет хорошим дополнением к блинчикам и оладушкам, а также разнообразит ваше чаепитие.

  2. Для приготовления джема нам понадобятся яблоки, кизил и сахар.

    джем из яблок и кизила. Шаг 2
  3. Яблоки почистить, удалить сердцевины. Вес яблок в ингредиентах я указала уже в очищенном виде.

    джем из яблок и кизила. Шаг 3
  4. Сложить яблоки в кастрюлю, добавить 50 мл воды, накрыть кастрюлю крышкой и варить 30 минут на маленьком огне.

    джем из яблок и кизила. Шаг 4
  5. Яблоки пюрировать при помощи погружного блендера.

    джем из яблок и кизила. Шаг 5
  6. Параллельно в другой кастрюльке приварить кизил. Достаточно залить кизил водой (оставшиеся 50 мл), накрыть кастрюлю крышкой и варить 10 минут. Ягоды должны лопнуть и пустить сок, в кастрюле будет достаточно жидкости.

    джем из яблок и кизила. Шаг 6
  7. На кастрюлю с яблочным пюре поставить протирочное сито, ложкой переложить в него кизил и протереть прямо в кастрюлю. Кизиловый отвар я к яблокам не добавляла, чтоб не пришлось долго уваривать. Этот отвар можно использовать для приготовления киселя или желе, он дает невероятно красивый цвет.

    джем из яблок и кизила. Шаг 7
  8. Протертый кизил смешать с яблочным пюре.

    джем из яблок и кизила. Шаг 8
  9. В кастрюлю всыпать сахар, перемешать и поставить на огонь.

    джем из яблок и кизила. Шаг 9
  10. Как только сахар хорошо смешается с пюре, джем начнет пениться и нужно будет снимать пену ложкой.

    джем из яблок и кизила. Шаг 10
  11. Затем огонь добавить до максимума и варить 10 минут, периодически помешивая, но очень осторожно, горячий джем сильно булькает.

    джем из яблок и кизила. Шаг 11
  12. Капнуть на блюдце каплю джема, если она сразу схватится, можно снимать с огня.

    джем из яблок и кизила. Шаг 12
  13. Разлить горячий джем в стерильные баночки и закрутить. При остывании джем загустеет. Баночки перевернуть, но не укутывать.

    джем из яблок и кизила. Шаг 13
  14. Остывший джем из яблок и кизила хорошо хранится при комнатной температуре. Цвет и структура получились фантастическими. Прошу на дегустацию.

    джем из яблок и кизила. Шаг 14
  15. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую джем из яблок и калины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Суранович Валентина
Суранович Валентина

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

eshorto
eshorto

Undus, это просто волшебный рецепт джема из яблок и кизила!

rita
rita

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо undus за отличные и простые рецепты!

4erniekrilya
4erniekrilya

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

yanulya
yanulya

Попробую это блюдо. Спасибо!

ederite1972
ederite1972

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

ofathede
ofathede

Джем из яблок и кизила вкусняцкое блюдо, сама чиа-джема без сахара готовлю.

slizhevskaya_73
slizhevskaya_73

Очень вкусно и всегда к столу

tirsetr1996
tirsetr1996

Искала рецепт джема из яблок и кизила и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

ustyanova_95
ustyanova_95

Спасибо за рецепт!

honton
honton

Сайт супер!!! я просто живу здесь.

Даша Астаева
Даша Астаева

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

esedi
esedi

Красотищаа!