Вафли из картофеля с укропом

Ингредиенты

• Картофель (небольшого размера) - 7-9 клубней
• Укроп - 1 пучок
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Яйца - 1 шт.
• Паприка, перец, соль - по 2-5 г
• Растительное масло - 40 мл
• Мука - 50 г

Как приготовить вафли из картофеля с укропом дома

1. Обладателям уникальной кухонной утвари предлагаю рецепт несладких вафель из картофеля с укропом. За короткое время антипригарная поверхность запекает и гофрирует тесто на основе творога, овощей, фруктов, злаковых. И сегодня картофельные деруны (они же драники) отправляем не на сковороду, как бывало по старинке, а доверяем современному устройству.

2. Подготовим продукты.

   

3. Вымыв и очистив, картофель трем вручную или при помощи комбайна с насадкой "терка" выбираем средний "калибр" стружки.

   

4. Отжимаем сок лишняя жидкость не нужна.

   

5. Вбиваем одно крупное яйцо (два мелких), размешиваем.

   

6. Добавляем пюрированный репчатый лук, много мелко нашинкованного свежего укропа и один-два чесночных зубка. Снова перемешиваем, равномерно распределяя добавки.

   

7. По вкусу всыпаем молотые приправы, вливаем порцию подсолнечного, кукурузного или другого рафинированного растительного масла.

   

8. Вводим пшеничную муку и последний раз объединяем все составляющие.

   

9. На раскаленную поверхность вафельницы в центр выкладываем по 1-2 ст. л. густой, вязкой массы, накрываем и выпекаем порядка полутора-двух минут (ориентируемся на конкретный режим).

   

10. Подрумяненные драники в электровафельнице готовятся молниеносно. Поддеваем и переносим на тарелку. Каждый раз перед жаркой перемешиваем сырую смесь, так как в любом случае появится жидкость.

    

11. Подаем домашние вафли из картофеля с укропом как теплыми, так и совершенно остуженными, для сопровождения выбираем соус типа тартара или двойные сливки, сметану.

    

12. Приятного аппетита!