Бельгийские вафли с диким рисом

Ингредиенты

• пшеничная мука - 2 стак.
• яйца куриные - 4 шт.
• орехи пекан - 3 горсти
• рис дикий - 50 г
• молоко - 300 мл
• густая простокваша - 1 стак.
• масло растительное - ⅓ стак.
• мед жидкий - 4 ст.л.
• разрыхлитель - 10 г
• соль морская - ¼ ч.л.

Как приготовить бельгийские вафли с диким рисом дома

1. Рис предварительно отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Белки отделить от желтков.

   

3. Соединить желтки, простоквашу, растительное масло, молоко, посолить и взбить миксером.

   

4. Добавить разрыхлитель, муку и 2 ст. ложки меда и продолжать взбивать до получения однородной массы.

   

5. Вмешать в тесто 5 ст. ложек вареного риса.

   

6. Большую часть орехов измельчить в ступке, чтобы остались небольшие кусочки, добавить в тесто и перемешать.

   

7. Белки взбить в пену и ввести в тесто.

   

8. Разогреть вафельницу и испечь вафли.

   

9. Готовые вафли посыпать оставшимися орехами.