Штрудель яблочный классический из слоеного теста

Ингредиенты

• Слоёное тесто - 250 г
• Яблоки - 650 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - 200 г
• Корица - 6 г
• Панировочные сухари - 50 г
• Изюм - 50 г
• Грецкие орехи - 50 г
• Ванилин - 3 г
• Сливки жирные - 350 мл
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 50 г

Как приготовить штруделя яблочного классического из слоеного теста дома

1. Очищаем яблоки от кожуры и семенной коробочки. Нарезаем их средним кубиком.

2. Грецкий орех мельчим с помощью ножа.

   

3. На разогретую сковороду кладем сливочное масло и выкладываем нарезанные яблоки. Добавляем сахар 150грамм, изюм, грецкий орех и готовим 5 минут. За минуту до готовности добавляем корицу и сухари, перемешиваем и выключаем. Даем начинке остыть.

   

4. Раскатываем тесто толщиной 2-3мм. и убираем лишнюю муку с теста и со стола.

   

5. Начинку распределяем по всей поверхности теста, оставляя дальний от нас край свободным.

   

6. Аккуратно сворачиваем в рулет, пустой край теста смазываем яйцом, края штруделя защепляем.

   

7. Перекладываем на противень, смазанный маслом, или застеленный пергаментом и ставим в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку на 40 минут.

   

8. Пока штрудель выпекается, готовим соус. В сливки добавляем ванилин и 50г сахара, доводим до кипения и готовим соус минут 5, постоянно помешивая.

   

9. Достаем штрудель из духовки и даем ему немного остыть перед нарезкой. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.