От: ingar
Удивительной красоты получается готовый пряничный домик с глазурью по этому рецепту. Главное разобраться и не прогадать с консистенцией глазури, тогда вам удастся невероятно красиво расписать домик. Любите готовить пряники? Попробуйте рецепт коврижки из ржаной муки. Должно понравиться.
Глазурь для пряничного домика готовится очень просто, сложнее сделать специальный корнетик (пакет для крема). Итак, начнем по-порядку: отделяем белок от желтка.
2. Взбиваем белки до состояния густой пены, после чего вводим к ним сахарную пудру. Для такой глазури обычно нужно около 400 граммов сахарной пудры из расчета: 200 граммоа на 1 белок. Тем не менее консистенцию регулируйте сами, поскольку вес яиц обычно разный. В конце добавьте лимонный сок.
3. Чтобы нанести глазурь на наши заготовки для домика, нужно вырезать из пергамента (кальки) кондитерский пакет. Для этого отрежьте большой треугольник.
4. Сверните его в трубочку (от одного угла сворачивайте в другой).
5. Получится вот такой мешочек, в который нужно накладывать нашу глазурь, чтобы затем украшать ею пряничный домик. За время, пока вы будете готовить кондитерский мешок, отправьте глазурь в холодильник.
6. В такой мешок можно вставлять насадки из кондитерского шприца, чтобы сделать незатейливые узоры на домике.
7. Если хотите сделать эффект "талого снега", для крыши сделайте глазурь немного реже, она быстро застынет и создаст удивительную картину.
Многие хозяйки в канун зимних новогодних праздников готовят пряничный домик. Глазурь для него делается классическим способом: взбивается белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Консистенцию нужно регулировать самостоятельно, поскольку для росписи "стен, дверей и окон" домика нужна консистенция погуще, а для украшения крыши немного реже.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую постную коврижку с орехами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с глазурью для пряничного домика!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Делаю глазурь для пряничного домика уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ingar громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Для разнообразия часто готовлю желатиновую глазурь для куличей, получается вкусно и быстро.
Я выбрала глазурь для пряничного домика, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Красиво, вкусно, класс просто!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала глазурь для пряничного домика первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!