Оладьи с капустой

Ингредиенты

• Капуста цветная — 1 шт.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Сыр "Фета" — 85 г
• Цедра лимонная — 1/2 ч.л.
• Чеснок — 1 Зубчик
• Мука — 1/2 стак.
• Разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Перец молотый — 1 Щепотка (красный или черный)
• Йогурт — 3/4 стак.
• Тмин молотый — 1/2 ч.л.
• Гранат — 1 шт.

Как приготовить оладьи с капустой дома

1. С цветной капусты срежьте соцветия. Нарежьте на небольшие кусочки. Положите в кастрюльку и поставьте на огонь. Варите до готовности (примерно 5-7 минут). Затем вытяните, ополосните холодной водой и высушите бумажным полотенцем.

2. Теперь нам нужно взбить яйца, цедру лимона и чеснок. Добавьте туда цветную капусту. Толкушкой для картошки хорошенько раздавите ее на мелкие кусочки (до размера маленьких горошин).3 Добавьте в полученную массу натертый сыр. Аккуратно перемешайте.

3. Разрыхлитель, муку, соль (1/2 чайной ложки) и перец красный смешайте вместе в небольшой миске. Данную смесь добавьте в капусту, тщательно перемешайте до однородности.

4. В разогретую до 90 градусов духовку поставьте специальное блюдо для запекания.

5. Начинайте жарить оладьи. Накалите большую неглубокую сковороду и влейте немного оливкового масла. Выкладывайте тесто так, чтобы между оладьями было расстояние (около 2-4 сантиметров). Во время жарки они будут увеличиваться в размерах.

6. Жарьте на небольшом огне: сначала 2-3 минуты на одной стороне и 1-2 минуты на другой. Готовьте до золотисто-коричневого оттенка.

7. Переложите готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Затем переложите оладьи в блюдо и держите их в духовке до тех пор, пока не будете подавать их на стол.

8. Теперь приготовьте очень вкусный соус: смешайте йогурт, молотый тмин, соль и немного молотого красного перца вместе.

9. Достаньте наши оладьи из духовки. Полейте их вкусным соусом и украсьте гранатом. Будет очень вкусно, поверьте. Приятно кушать не запретишь!