Испанское печенье чуррос

Ингредиенты

• Сливочное масло - 50 г
• Мука - 70 г
• Вода - 150 мл
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло для фритюра
• Сахарная пудра для подачи

Как приготовить испанское печенье чуррос дома

1. Чуррос - это название испанской выпечки, которая похожа на хворост и пончики одновременно. Готовят Чуррос из заварного теста, которое жарят в раскаленном масле, а затем посыпают сахарной пудрой или подают со сладкими соусами (фруктовыми, шоколадными и т. д.)

2. Традиционная форма Чуррос - это колечки или петли, но я жарила в маленькой кастрюльке и было удобнее делать их в форме простых палочек. Так их помещалось больше за один раз.

3. Для приготовления испанского печенья Чуррос необходимо подготовить ингредиенты по списку.

4. Сливочное масло нужно растопить, например, в микроволновке или в миске на плите. Я растопила его в микроволновке прямо в чаше блендера, в которой и буду готовить тесто.

   

5. Влейте крутой кипяток и перемешайте.

   

6. Затем нужно вмешать муку и взбить тесто.

   

7. По одному добавьте яйца и взбивайте тесто, пока оно не станет глянцевым, блестящим.

   

8. Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой в форме звездочки.

   

9. Раскалите масло и жарьте в нем тесто, выдавленное в форме завитков или как получится)

   

10. У меня порвался мешок, когда оставалось примерно половина теста и я просто руками скатывала тонкие "колбаски" и бросала их в масло. Жарить нужно быстро, не больше пары минут. Готовые Чуррос выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.

    

11. При подаче Чуррос посыпьте сахарной пудрой или подайте к ним сладкий соус.

    

12. Испанское печенье Чуррос к чаю и к кофе - это очень вкусно!