Суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой

От: Таня

Рецепт супа с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой

Фото супа с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой.

Хочу поделиться с Вами рецептом очередного супчика, рецепт которого нашла в английском журнале) супчик очень легкий и ароматный, в то же время достаточно сытный и питательный за счет перловки, очень хорош с крутонами с сыром) подойдет для постного, вегетарианского и диетического питания фото, к сожалению, в этот раз не получились, как хотелось бы: времени не хватило на то, чтобы как следует примериться, надо было срочно подавать голодному мужу Хотела бы отметить пару моментов: 1) в оригинальном рецепте используется вид листовой капусты, звучащий по-английски "kale", я точно не знаю, как она будет называться по-русски и есть ли она у нас, нашла ее фото и добавила внизу. Лично мне она не попалась и я ее заменила салатом латук, думаю, хорошо будет и со шпинатом, свежим или мороженным) 2) для мужа я готовила несколько другой вариант супчика, напишу о нем здесь, чтобы не путать основной рецепт: для него я перловку заменила на булгур, а капусту или латук - на зеленый горошек Получилось вкусно Я готовила двойную порцию, а количество продуктов укажу, как в оригинале Попробуйте) Любите готовить супы? Попробуйте рецепт оладушек из цукини с яйцами и карамелизированным луком. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 208 ккал
  • Кухня: Английская

Ингредиенты

  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • чеснок - 2 стак.
  • тимьян - 5 шт.
  • сахар - 1 щепотка
  • бульон - 500 мл
  • перловая крупа - 60 г
  • салат - 60 г
  • хлеб - по вкусу
  • сыр грюйер - по вкусу
  • горошек зеленый - по вкусу
  • булгур - по вкусу

Как приготовить суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой дома

  1. Наши продукты:

  2. Перловку замачиваем на ночь. На следующий день отвариваем. Лук режем полукольцами, мелко режем чеснок и тимьян.

    суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой. Шаг 2
  3. В кастрюле разогреваем масло, кладем в нее лук, чеснок, тимьян, сахар и соль. Готовим на небольшом огне минут 15-20 до золотистого цвета, помешиваем, чтобы не пригорело.

    суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой. Шаг 3
  4. Добавляем овощной бульон и готовим на небольшом огне еще 10 минут.

    суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой. Шаг 4
  5. Режем наш латук (капусту).

    суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой. Шаг 5
  6. Добавляем перловку и латук и готовим еще 3 минуты.

    суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой. Шаг 6
  7. Для крутонов подсушиваем хлеб на сковороде, в духовке или тостере. Посыпаем сыром и ставим под гриль до расплавления сыра минуты на 3.

    суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой. Шаг 7
  8. Разливаем суп по тарелкам и подаем с сырными крутонами. Приятного аппетита

    суп с карамелизированным луком, перловкой и листовой капустой. Шаг 8

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую содовые пирожки с капустой, луком и яйцом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Кадькало Арина
Кадькало Арина

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

licle1975
licle1975

А я сделала суп, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

anna96
anna96

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

yarkina_77
yarkina_77

Это, реально, вкуснотища.

Дария Фелькер
Дария Фелькер

Таня спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Доброжан Юлия
Доброжан Юлия

Сегодня проводила эксперимент: готовила щи грибные с перловкой. Приятного аппетита!

isoro
isoro

Шикарный рецепт супчика!
Приготовила мужу на день варенья!

marta81
marta81

Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!

yaremenko_89
yaremenko_89

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

dirsa1986
dirsa1986

Очень красиво! И вкусно!

bubnova_76
bubnova_76

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела суп.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Диана Краснов
Диана Краснов

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

petrishina_83
petrishina_83

Таня, рецепт замечательный, спасибо!

brylyakova_80
brylyakova_80

Супчик - очень вкусно, продукты сочетаемые