Грибной суп-пюре капучино
От: gryzhenkova_95
Фото грибного супа-пюре капучино.
Прекрасный рецепт, взятый из просторов интернета. Во-первых очень подойдет любителям грибов, их вкус ничего не затмевает, во-вторых прекрасный вариант для занятых хозяек, на все про все у Вас уйдет 20 минут) Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из лисичек. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 69 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Обед, Полдник, Ужин
Ингредиенты
- шампиньоны 1 кг
- шиитаке сушеные 4 шт.
- молоко 1 л
- сливки жирные 100 г
- масло оливковое 3 ст.л.
- лук 1 шт.
- коньяк 100 г
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- паприка по вкусу
Как приготовить грибной суп-пюре капучино дома
-
Моем и режем шапминьоны
-
Лук чистим и режем полукольцами
-
Режем шиитаке
-
В кастрюлю наливаем 2 ст. л. оливкового масла, обжариваем лук до прозрачности
-
Добавляем грибы, сразу же солим, припускаем пару минут
-
Наливаем коньяк и поджигаем, тут не видно, но горит хорошо) Ждем, когда алкоголь выпарится и пламя погаснет
-
Добавляем 800 г молока и сливки, перец. Доводим до кипения, даем прокипеть 3 минуты. Выключаем
-
Пюрируем с помощью блендера
-
В мисочку наливаем оставшееся молоко и оливковое масло, доводим до кипения
-
Взбиваем пену как на капучино (блендером и мисочку лучше держать под наклоном)
-
Суп наливаем по тарелочкам, сверху выкладываем молочную пену и присыпаем паприкой
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре с креветками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
А мы так готовим томатный суп-пюре retspty.ru/supy/sup-pyure/tomatny-sup-pyure.
Спасибо gryzhenkova_95 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
грибной суп-пюре капучино — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо gryzhenkova_95)))))
Gryzhenkova_95, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но грибной суп-пюре капучино, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Обожаю грибной суп-пюре капучино — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Уже делала два раза получается обалденно.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла грибной суп-пюре капучино. Вот я ему и приготовлю.
Gryzhenkova_95, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Вот сейчас по Вашему рецепту, gryzhenkova_95, делаю это чудо чудное;)
Gryzhenkova_95, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!