От: Люда Амельченко
Нежный, вкусный и крайне полезный суп для идеального обеда! Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из лисичек. Должно понравиться.
Чтобы приготовить вкусный и полезный суп, можно использовать этот кулинарный рецепт. Такая еда, как фасолевый суп-пюре с перловкой, хоть готовиться и не быстро, но просто.
Еще с вечера положим фасоль в кастрюлю с водой и оставим отмачиваться на ночь.
На следующий день сольем с фасоли воду, промоем ее, дольем свежей воды, и поставим на огонь. Когда фасоль закипит, уменьшим огонь и примерно часа полтора, будем ее варить. Время варки фасоли очень сильно может изменяться, в зависимости от ее сорта и твердости. В общем, варить ее нужно, пока она не станет мягкой. За несколько минут до готовности, положим в кастрюлю лук.
Во вторую кастрюлю наливаем воду, подсолим ее и кладем, предварительно промытую перловку. Крупу нужно варить примерно 45 - 50 минут. Периодически крупу нужно помешивать.
Когда перловая крупа свариться, сольем воду из кастрюли и переложим перловку на сковороду с разогретым маслом. Туда же добавим чеснок. Обжарим перловку пару минут, и добавим травы. После этого жарим еще минуту и, посолив и поперчив, снимаем с огня.
Сварившуюся, тем временем, фасоль, перельем вместе с луком и бульоном в блендер, чтобы превратить в пюре. Когда пюре готово, добавим в него немножко масла и можно еще раз осторожно его нагреть. Посолим и поперчим.
Перед подачей на стол, в тарелку сначала наливаем пюре, а сверху добавим перловку с зеленью. Вот суп и готов. Приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из чечевицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Фасолевый суп-пюре с перловкой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
фасолевый суп-пюре с перловкой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
За рецепт спасибо
Обязательно попробуйте клубничный суп-пюре, это вкусно.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Люда, очень интересный вариант фасолевого супа-пюре с перловкой.:)
Люда, аппетитно - чудо!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Спасибо, попробую приготовить фасолевый суп-пюре с перловкой супругу по вашему рецепту.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Люда, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Приготовила мужу фасолевый суп-пюре с перловкой.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Супер все получилось
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Рецепт фасолевого супа-пюре с перловкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D