Фасолевый суп-пюре с перловкой

От: Люда Амельченко

Рецепт фасолевого супа-пюре с перловкой

Фото фасолевого супа-пюре с перловкой.

Нежный, вкусный и крайне полезный суп для идеального обеда! Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре из лисичек. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 10 ч
  • Порций: 10
  • Калорий: 308 ккал
  • Кухня: Авторская

Ингредиенты

  • Фасоль - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Перловка - 0.25 стак. (200 мл)
  • Оливковое масло - 3 ст.л.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Зелень - 30 г

Как приготовить фасолевый суп-пюре с перловкой дома

  1. Чтобы приготовить вкусный и полезный суп, можно использовать этот кулинарный рецепт. Такая еда, как фасолевый суп-пюре с перловкой, хоть готовиться и не быстро, но просто.

  2. Еще с вечера положим фасоль в кастрюлю с водой и оставим отмачиваться на ночь.

  3. На следующий день сольем с фасоли воду, промоем ее, дольем свежей воды, и поставим на огонь. Когда фасоль закипит, уменьшим огонь и примерно часа полтора, будем ее варить. Время варки фасоли очень сильно может изменяться, в зависимости от ее сорта и твердости. В общем, варить ее нужно, пока она не станет мягкой. За несколько минут до готовности, положим в кастрюлю лук.

  4. Во вторую кастрюлю наливаем воду, подсолим ее и кладем, предварительно промытую перловку. Крупу нужно варить примерно 45 - 50 минут. Периодически крупу нужно помешивать.

  5. Когда перловая крупа свариться, сольем воду из кастрюли и переложим перловку на сковороду с разогретым маслом. Туда же добавим чеснок. Обжарим перловку пару минут, и добавим травы. После этого жарим еще минуту и, посолив и поперчив, снимаем с огня.

  6. Сварившуюся, тем временем, фасоль, перельем вместе с луком и бульоном в блендер, чтобы превратить в пюре. Когда пюре готово, добавим в него немножко масла и можно еще раз осторожно его нагреть. Посолим и поперчим.

  7. Перед подачей на стол, в тарелку сначала наливаем пюре, а сверху добавим перловку с зеленью. Вот суп и готов. Приятного аппетита.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре из чечевицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
naidanova_70
naidanova_70

Очень просто и результат замечательный!!!
Хотя в следующий раз сделаю чуть иначе.:)

sethitsis
sethitsis

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Шевелёва Кристина
Шевелёва Кристина

Фасолевый суп-пюре с перловкой готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
фасолевый суп-пюре с перловкой у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

podyezzheva_71
podyezzheva_71

За рецепт спасибо

klimov_99
klimov_99

Обязательно попробуйте клубничный суп-пюре, это вкусно.

Аркадьева Мила
Аркадьева Мила

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

struk_91
struk_91

Люда, очень интересный вариант фасолевого супа-пюре с перловкой.:)

zyryanova_98
zyryanova_98

Люда, аппетитно - чудо!

Элька Синиченко
Элька Синиченко

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Спирина Алеся
Спирина Алеся

Спасибо, попробую приготовить фасолевый суп-пюре с перловкой супругу по вашему рецепту.

Доброжан Юлия
Доброжан Юлия

Рецепты супер, спасибо огромное!

otoott
otoott

Люда, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Крекотун Ника
Крекотун Ника

Приготовила мужу фасолевый суп-пюре с перловкой.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

inna95
inna95

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

lyuda73
lyuda73

Супер все получилось

nurit1978
nurit1978

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

lesya83
lesya83

Рецепт фасолевого супа-пюре с перловкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D