Вегетарианская окрошка
От: nourat2000
Фото вегетарианской окрошки.
Вегетарианская окрошка - летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире. Любите готовить окрошку? Попробуйте рецепт окрошки на бульоне. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
Ингредиенты
- Огурец — 2 шт. (+1 огурец для напитка)
- Картофель — 2 шт.
- Редиска — 4 шт.
- Адыгейский сыр — 200 г
- Петрушка, укроп — - По вкусу
- Кефир — 0,5 л
- Сахар — 1 ст.л.
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
- Кумин — 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец — 0,5 ч.л.
- Асафетида — - Щепоток
- Минеральная вод — 1 л
Как приготовить вегетарианскую окрошку дома
-
Подготовим все необходимые ингредиенты. Поставим вариться картофель в мундире.
-
Огурец помыть и нарезать кубиками.
-
Далее мелкими кубиками режем редис, адыгейский сыр и отваренный картофель. Зелень мелко шинкуем. Все ингредиенты складываем в салатницу.
-
Добавляем специи, сахар, соль и выдавливаем сок из лимона. Все хорошенько перемешиваем. Окрошку раскладываем по тарелочкам и в каждую порцию добавляем кефир.
-
В качестве напитка к этому блюду идет минеральная газированная вода с огурцом. Готовится напиток просто - в каждый стакан кладем по ломтику огурца. Напиток придает блюду прохладу и свежесть.
-
Вегетарианскую окрошку лучше всего подавать охлажденной с огуречным напитком. Желаю приятного аппетита!
На заметку
Вегетарианская окрошка готовится достаточно быстро. Практически все компоненты следует просто мелко нарезать. Только картошку нужно будет отварить в мундире и остудить. Особый вкус окрошке придает адыгейский сыр. Пробуйте, думаю, вам обязательно понравится!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую окрошку на кефире. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Nourat2000, получилось зашибись!
Мои гости требовали добавки)))
Привет!
Я не ем вегетарианскую окрошку!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Это реально наслаждение
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Уже сделала. Все получилось! Берусь за retspty.ru/supy/okroshka/okroshka-s-sosiskami.
Спасибо за рецепт вегетарианской окрошки!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Я сделала вегетарианскую окрошку, все получилось очень даже..!
nourat2000, спасибо большое!!
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
По совету коллеги приготовила этот вегетарианскую окрошку.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Большое спасибо!!!
У nourat2000 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Сделала вегетарианскую окрошку всё было очень вкусно отличный рецептик
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)