Клубничный суп

Ингредиенты

• клубника 200 г
• клубничное пюре (замороженное) 100 г
• яблоки (зеленые) 1 шт.
• лайм 1/2 шт.
• лемонграсс 1 шт.
• сахар 50 г

Как приготовить клубничный суп дома

1. В числе ингредиентов этого клубничного супа есть лемонграсс - именно он придает десерту тонкий и нежный аромат лимона без присущей ему кислинки. Подготовить ингредиенты: свежую клубнику, замороженное клубничное пюре, яблоко, половинку лайма, сахар и лемонграсс.

2. Выдавить сок из яблока и половинки лайма.

   

3. Чтобы яблочный сок не потемнел, смешать его с соком лайма и отправить в морозилку.

   

4. Приготовить сироп. На сковороду высыпать сахар, добавить нарезанный лемонграсс, довести до кипения, дождаться пока сахар растворится.

   

5. Процедить через сито.

   

6. Вернуть сироп в сковороду, добавить клубничное пюре.

   

7. Сбрызнуть соком лайма. Готовому сиропу дать остыть.

   

8. Смешать клубничный сироп и свежую клубнику, пробить блендером до состояния пюре.

   

9. Из замороженного яблочного сока сделать стружку.

   

10. Клубничный суп перелить в тарелку.

    

11. Украсить клубникой. Добавить в суп яблочную стружку. Посыпать сахарной пудрой.

    

12. Клубничный суп готов! Приятного аппетита!