Пельмени в горшочках с печенью и бульоном

Ингредиенты

• 400-500 печени
• 3 средних луковицы
• пучок зелени
• сметана
• мука пшеничная
• томатная паста
• молоко
• подсолнечное масло
• пельмени
• кубик Магги
• соль
• перец
• специи

Как приготовить пельмени в горшочках с печенью и бульоном дома

1. Что нам понадобится для приготовления блюда (на 5 человек) :

2. - 5 горшочков ;)

3. - Печенка (грамм так 400-500)

4. - 3 средних луковицы

5. - Пучок зелени

6. - Сметана

7. - Мука пшеничная

8. - Томатная паста

9. - Молоко

10. - Подсолнечное масло

11. - Пельмени

12. - Кубик Магги / Солиперец и специи по вкусу.

14. Еще раз, забегая вперед, скажу, что вышло вкусно, но мне кажется, что вышло бы неменее вкусное блюдо, если вместо печенки использовали бы, например, говядину. Так же в этом блюде использовались готовые пельмени, чтобы ускорить весь процесс приготовления.

15. Итак, поехали!

16. 1. Обрабатываем печенку.

17. Очищаем печень от пленки, это делается на доске с помощью обычного ножа.

18. .

    

19. Режем печенку.

20. На этом этапе нужно порезать очищенную печенку. Резать будем небольшими ломтиками.

21. .

    

22. Делаем печенке приятно:)

23. После того, как мы порезали печень, ее нужно тщательно промыть в дуршлаге под струей холодной воды. После этой водной процедуры, кладем ее в тарелку и заливаем молоком на то время, пока готовим все остальное.

24. 

25. .

    

26. Беремся за овощи.

27. Чистим 3 средних луковицы и нарезаем кубиками.

28. Наливаем в сковородку немного подсолнечного масла, после чего слегка обжариваем лук.

29. 

30. .

    

31. И снова печень)

32. После молочных процедур, достаем печенку и кладем ее в горячий лучок, после чего тушим все вместе. Добавляем специи, периодически мешаем.

33. 

34. .

    

35. Приготавливаем тесто

36. Пока шкварчит сковородка, займемся тестом. Знаю, что все тут до единого специалисты по тесту и мы его сделали наихудшим образом, все же, у нас вышло вкусно:), а Вы уж делайте, как Вам виднее:) но для тех, кто с тестом впервые, расскажем:)

37. В нашем случае (с большой буквы) Тесто:) делалось из соли, воды и муки. Наливаем в глубокую тарелку полстакана воды, подсаливаем, насыпаем муки, пока вся эта мешанина не начнет густеть:) В принципе, Вы поймете это состояние:) После этого, Тесто кладем на доску, предварительно посыпав на нее немного муки, и начинаем месить его руками:) После нашу колбаску нужно порезать на пять равных частей.

38. 

39. 

40. 

41. 

42. .

    

43. Варим пельмени

44. Сейчас самая пора поставить вариться пельмени. Из расчета, что взрослый человек съедает 10-15 средних пельменей, пельменей нужно штук 50-60, т. е. целая пачка:) Вариться будет дольше привычного, и сразу нужно отметить, что доваривать до полной готовности НЕ надо. Про нюансы варки пельменей так же рассказывать не будем - даже холостяки из комментариев с этим заданием прекрасно справятся, как обычно, подпитав ценными советами:)

45. Да, самая пора зажечь духовку.

46. .

    

47. Добавим любви:)

48. Поднимем крышку сковородки и добавим немного томатной пасты - ложки две-три. Сердечко из сметаны - обязательно:)

49. 

50. Тщательно все мешаем, должно получиться что-то подобное:

51. .

    

52. Лепешечки:)

53. Самая пора вернуться к тесту. К этому этапу, если следовать инструкции, должно быть 5 одинаковых кусочков теста. Каждый нужно раскатать на разделочной доске, используя для этого скалку. Лепехи должны быть равномерными, круглыми и по площади должны быть чуть больше диаметра горшочков.

54. .

    

55. Десятый этап, он важный самый:)

56. На этом этапе у нас должны быть полуготовые пельмени, тушеная жижка-печенка, раскатанные лепешки и разведенный в тарелке бульон из кубика. Действуем.

57. Раскладываем печенку по горшочкам:

58. 

59. Теперь раскладываем по горшкам полуготовые пельмени)

60. 

61. Заливаем бульоном, посыпаем зеленью (эм, забыл написать, что нужно мелко порезать пучок зелени)

62. 

63. Вот как это вышло у нас:

64. .

    

65. Накрывает)

66. Берем наши лепешки и накрываем чистовымытые, наполненные горшки:) Нужно, чтобы лепешки достаточно плотно держались и не провалились внутрь.

67. 

68. Ставим все на противень и в разогретую духовку. Для шику и блеску можно смазать "крышки" взбитым желтком от яйца. Ну или хотя бы маслицем. Что мы сделать за-бы-ли:)

69. .

    

70. 3-2-1

71. Время от времени, заглядываем в духовку - вытаскивать нужно тогда, как "крышки" запекутся.

72. Достаем горшки на стол, зовем всех к столу. Кушать подано, дорогие:)

73. 

74. Эти горшочки вкуснятины Вы получаете бездвоздмездно.

75. +/-

76. + ОЧЕНЬ вкусно!

77. + Блюдо вполне сойдет как за первое, так и за второе сразу - очень сытное.

78. + Выглядит необычно

79. + В принципе, полезно)

80. + Не надо бежать за хлебом:) Чем тольше "крышка" - тем дольше не бежать:)

81. - (минус - половина плюса) Готовится долго, но т. к. часто делать не будешь, это и не минус вовсе:) Да и раз делать - не один же горшок, т. е. разом можно накормить полроты солдат)

82. - Много ингридиентов

83. - Готовится только с любовью:)

84.