Тартар из говядины
От: Jenya Sun Shine
Фото тартара из говядины.
Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт азу из говядины. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 393 ккал
- Кухня: Европейская
Ингредиенты
- Говядина 800 г
- Лук репчатый 2 головки
- Помидоры 3 шт.
- Желтый сладкий перец 2 шт.
- Маринованные каперсы 50 г
- Подсолнечное масло 1 мл
- Лимон 1 шт.
- Апельсины 1 шт.
- Дижонская горчица 3,5 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить тартар из говядины дома
-
Нарезаем мелко мясо, мелко шинкуем лук. Нарезаем каперсы, каждый на 4 части. Помидоры мелко нарезаем. Желтый перец на мелкие квадратики.
-
Мешаем лук, каперсы и мясо в одной посуде, перец и помидоры в другой.
-
Для заправки берем 2 стакана (по 250 г). Наливаем в один чуть меньше 0,5 столовой ложки подсолнечного масла, выжимаем пол лимона и пол апельсина, дижонской горчицы приблизительно 2-2,5 столовые ложки, солим и перчим.
-
Во 2-ой наливаем 1/4 столовые ложки масла, выжимаем четверть лимона и столько же апельсина, 1 столовая ложка дижонской горчицы. Так же солим и перчим. 1 добавляем в мясо, 2 в помидоры с перцем. Перемешиваем.
-
Берем круглую форму, выкладываем сначала мясо, после помидоры с перцем, сверху выкладываем перепелиный желток, сверху посыпаем черным перцем.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую стейк из говядины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Приготовила мужу тартар из говядины.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Обязательно приготовлю!
Jenya, спасибо!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Тартар из говядины это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать бульон из говядины retspty.ru/supy/bulyon/bulyon-iz-govyadiny.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Очень круто получилось!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо, попробую приготовить тартар из говядины супругу по вашему рецепту.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!