От: estossen
Классическая заправка для "Цезаря" напоминает всемирно любимый французский соус, но все-таки сильно от него отличается. Однако рецепт приготовления салата "Цезарь" с майонезом уже давно перестал быть чем-то из ряда вон выходящим! Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь. Должно понравиться.
С батона срезать корочку, а мякиш нарвать руками или нарезать небольшими кусочками. уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в духовку - на 7-10 минут, до зарумянивания.
Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.
Пармезан натереть на терке.
Выдавить сок из половинки лимона.
Отделить желтки от белков.
Приготовить домашний майонез. Для этого желтки комнатной (!) температуры растереть венчиком с солью, перцем и горчицей. Добавить 0,5 столовой ложки лимонного сока. Взбить. Постепенно, по капле, не прекращая взбивать, ввести половину масла. Добавить оставшийся лимонный сок и масло. Взбивать до получения гладкой, однородной массы.
Листья салата заправить майонезом и перемешать. Выложить крутоны, полить несколькими ложками майонеза. Посыпать тертым пармезаном и подать салат на стол, пока сухарики еще не впитали соус и остаются хрустящими. Приятного аппетита!
В нашей стране к этому соусу особое отношение - его любят такой искренней и преданной любовью, что даже французам, наверное, и не снилась. При этом майонеза - настоящего майонеза! - у нас, к сожалению, не производят. А если бы и производили, то стоил бы он очень немало. А приготовить этот соус в домашних условиях совсем не накладно - понадобятся всего лишь стакан масла, яйцо, половинка лимона и немного горчицы. И сам процесс занимает от силы 5-10 минут - в магазин за суррогатным майонезом в пакетиках дольше бежать придется:). А вкус... Это даже сравнивать невозможно. Так что рекомендую вам рецепт салата "Цезарь" с майонезом именно домашнего приготовления - не пожалеете! ;)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь с зеленью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Estossen, рецепт салата цезарь с майонезом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Я сделала салат цезарь с майонезом, все получилось очень даже..!
estossen, спасибо большое!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Готовила салат цезарь с лососем, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Вкуснятина, обожаю салат цезарь с майонезом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, estossen :)
Сегодня приготовила салат цезарь с майонезом,очень вкусно!
estossen ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Estossen!
Спасибо огромное за новенький рецептик салата цезарь с майонезом!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Прекрасный рецепт!
Лучше делать салат цезарь с майонезом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Estossen, получилось зашибись!
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!