Салат цезарь с майонезом

От: estossen

Рецепт салата цезарь с майонезом

Фото салата цезарь с майонезом.

Классическая заправка для "Цезаря" напоминает всемирно любимый французский соус, но все-таки сильно от него отличается. Однако рецепт приготовления салата "Цезарь" с майонезом уже давно перестал быть чем-то из ряда вон выходящим! Любите готовить салат цезарь? Попробуйте рецепт салата цезарь. Должно понравиться.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 75 ккал
  • Кухня: Американская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин

Ингредиенты

  • Салат листовой — 100 г
  • Пармезан — 50 г
  • Масло оливковое — 1 стак.
  • Горчица — 0,5 ч.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лимон — 0,5 шт.
  • Батон — 0,5 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Перец черный молотый — По вкусу

Как приготовить салат цезарь с майонезом дома

  1. С батона срезать корочку, а мякиш нарвать руками или нарезать небольшими кусочками. уложить на противень, сбрызнуть маслом и отправить в духовку - на 7-10 минут, до зарумянивания.

  2. Листья салат вымыть, обсушить и нарвать руками на 2-4 части каждый.

    салат цезарь с майонезом. Шаг 2
  3. Пармезан натереть на терке.

    салат цезарь с майонезом. Шаг 3
  4. Выдавить сок из половинки лимона.

    салат цезарь с майонезом. Шаг 4
  5. Отделить желтки от белков.

    салат цезарь с майонезом. Шаг 5
  6. Приготовить домашний майонез. Для этого желтки комнатной (!) температуры растереть венчиком с солью, перцем и горчицей. Добавить 0,5 столовой ложки лимонного сока. Взбить. Постепенно, по капле, не прекращая взбивать, ввести половину масла. Добавить оставшийся лимонный сок и масло. Взбивать до получения гладкой, однородной массы.

    салат цезарь с майонезом. Шаг 6
  7. Листья салата заправить майонезом и перемешать. Выложить крутоны, полить несколькими ложками майонеза. Посыпать тертым пармезаном и подать салат на стол, пока сухарики еще не впитали соус и остаются хрустящими. Приятного аппетита!

    салат цезарь с майонезом. Шаг 7

На заметку

В нашей стране к этому соусу особое отношение - его любят такой искренней и преданной любовью, что даже французам, наверное, и не снилась. При этом майонеза - настоящего майонеза! - у нас, к сожалению, не производят. А если бы и производили, то стоил бы он очень немало. А приготовить этот соус в домашних условиях совсем не накладно - понадобятся всего лишь стакан масла, яйцо, половинка лимона и немного горчицы. И сам процесс занимает от силы 5-10 минут - в магазин за суррогатным майонезом в пакетиках дольше бежать придется:). А вкус... Это даже сравнивать невозможно. Так что рекомендую вам рецепт салата "Цезарь" с майонезом именно домашнего приготовления - не пожалеете! ;)

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат цезарь с зеленью. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Серафима Роговенко
Серафима Роговенко

Estossen, рецепт салата цезарь с майонезом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Девяткина Валя
Девяткина Валя

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Светлана Плявинская
Светлана Плявинская

Я сделала салат цезарь с майонезом, все получилось очень даже..!
estossen, спасибо большое!!

oderi
oderi

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

wungu1978
wungu1978

Готовила салат цезарь с лососем, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

nomishidr
nomishidr

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

voinova_80
voinova_80

Вкуснятина, обожаю салат цезарь с майонезом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, estossen :)

onelor1982
onelor1982

Сегодня приготовила салат цезарь с майонезом,очень вкусно!
estossen ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

galya80
galya80

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

olesya94
olesya94

Estossen!
Спасибо огромное за новенький рецептик салата цезарь с майонезом!!!

2rare2die1972
2rare2die1972

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

anyusha
anyusha

Прекрасный рецепт!
Лучше делать салат цезарь с майонезом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

arongiomo1986
arongiomo1986

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

idombaim1994
idombaim1994

Estossen, получилось зашибись!

yaroslavtseva_93
yaroslavtseva_93

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

yulya76
yulya76

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!