От: tinka
Любите готовить оливье? Попробуйте рецепт оливье. Должно понравиться.
Свежий огурец очистите, нарежьте кубиками 1 см, положите в дуршлаг, посолите, перемешайте и оставьте в раковине стекать на 1 ч. Мелко нарежьте соленые бочковые огурцы.
Картофель сварите в мундире, остудите, очистите, нарежьте кубиками 1 см. Сварите яйца вкрутую, остудите под струей холодной воды, очистите и порубите. Два желтка отложите для украшения.
Очистите и мелко нарежьте лук. Положите в миску, влейте 2 ст. л. уксуса, залейте крутым кипятком. Через 30 сек. откиньте на сито, промойте холодной водой и обсушите. Зеленый горошек залейте кипятком на 5 мин, откиньте на дуршлаг и обсушите.
Для майонеза сложите в стакан блендера яйцо, анчоусы, чеснок, горчицу, уксус, сахар и соль. Влейте 100 мл масла, взбейте до однородности. Влейте оставшееся масло, взбейте в эмульсию и охладите. Если майонез кажется вас слишком густым, добавьте в него пару ложек рассола от консервированных раковых шеек.
Смешайте все подготовленные продукты с раковыми шейками (их нужно откинуть на дуршлаг), заправьте майонезом по вкусу, выложите в большую миску. Верх присыпьте раскрошенным желтком.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рыбный оливье. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень круто получилось!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю оливье с раковыми шейками уже полгода, все супер!
Tinka, очень интересный вариант оливье с раковыми шейками.:)
Девочки, а как Вам такой рецепт?
оливье с семгой
Я делала оливье с раковыми шейками к приезду родственников.Все съели!!!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Tinka, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Tinka, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Класс!
Приготовила оливье с раковыми шейками, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))