Куриный салат с черной фасолью, кукурузой, помидорами и жареным чесноком

Ингредиенты

• Куриное филе 350 г
• Помидоры плам 2 шт.
• Черная консервированная фасоль 420 г
• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Замороженные зерна кукурузы 1 стак.
• Чеснок 3 зубчика
• Сушеный орегано 2 ч.л.
• Молотый кумин (зира) 1,5 ч.л.
• Хересный уксус 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Зеленый рубленый лук 1/2 стак.
• Рубленая петрушка 1/4 стак.

Как приготовить куриный салат с черной фасолью, кукурузой, помидорами и жареным чесноком дома

1. Разогрейте гриль или мангал. Обжарьте куриное филе до готовности и румяной корочки. Охладите и нарежьте небольшими кусочками. Переложите в большую миску.

2. К курице добавьте фасоль, нарезанные небольшими кусочками помидоры и размороженную кукурузу.

3. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте, помешивая, 30 секунд до золотистого цвета. Затем добавьте кумин и орегано и обжарьте еще 10 секунд до появления аромата. Снимите с огня и добавьте уксус и немного соли.

4. Полейте салат заправкой и добавьте зеленый лук и петрушку. Перемешайте.