Зразы с сыром
От: Арина Румянцева
Фото зраз с сыром.
Любите готовить зразы? Попробуйте рецепт зраз. Должно понравиться.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 192 ккал
- Кухня: Авторская
Ингредиенты
- фарш мясной (смешанный) 500 г
- сыр (твердый) 100 г
- яйца куриные (1 сырое + 2 вареных желтка) 3 шт.
- хлеб белый 2 ломтика
- молоко коровье 2/3 стак.
- лук 2-3 шт.
- чеснок 2-3 зубчика
- масло растительное (для жарки)
- мука (для обвалки)
- соль по вкусу
- перец черный (молотый) по вкусу
Как приготовить зразы с сыром дома
-
Конечно, самое популярное, сытное и вкусное блюдо из фарша - это котлеты. Но иногда и они приедаются. Что делать? Нужно приготовить из фарша зразы. По виду они похожи на обычные котлеты, но по вкусу ароматнее и сочнее - за счет начинки! Начинку в зразы можно использовать любую. Предлагаю в качестве начинки использовать тертый твердый сыр с яичным желтком. Разумеется, чтобы зразы получились особенно вкусными нужно приготовить хороший фарш, выбрав для него хорошее мясо. Лучше использовать смешанный: 70% свинины и 30% говядины.
-
Приготовить для фарша лук и чеснок.
-
Пропустить мясо, лук и чеснок через мясорубку.
-
Добавить в фарш соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
-
Размочить белый хлеб в молоке.
-
Соединить готовый фарш с размоченным в молоке хлебом, добавить сырое яйцо и снова хорошо перемешать.
-
Натереть сыр на терке и добавить к нему натертые желтки. Перемешать.
-
Разделочную доску посыпать мукой (или смочить водой), чтобы фарш не прилипал. Разложить фарш в виде лепешек и выложить на них начинку из сыра и желтков.
-
Аккуратно защипнуть края, обвалять в муке и сформировать в ладошках котлетки.
-
Выложить приготовленные зразы на разогретую сковороду.
-
Обжарить зразы на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Затем убавить огонь, закрыть сковороду крышкой. Готовить на слабом огне 20-25 минут.
-
Готовые зразы можно подавать с любым гарниром, свежими овощами и зеленью.
-
Зразы будут вкусными не только горячими, но и холодными с кусочком черного хлеба.
-
Сливочный вкус сыра прекрасно дополнить аромат сочного мясного фарша.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую зразы из индейки с сыром. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии к рецепту
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Для зраз с сыром вроде не сложно, можно попробовать.
Сегодня приготовила зразы с сыром…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо огромное за рецепт зраз с сыром!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Сижу сейчас, доедаю зразы с сыром.
Очень вкусно, мне понравилось.
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить манные зразы.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Выглядит очень аппетитно