Запеченый палтус на овощной подушке

Ингредиенты

• Палтус 500 г
• Лимоны ¼ шт.
• Морковь 200 г
• Цуккини 200 г
• Кунжутное масло 30 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Перец черный молотый ½ ч.л.
• Растительное масло 100 мл
• Соевый соус 30 мл
• Соль морская ½ ч.л.

Как приготовить запеченого палтуса на овощной подушке дома

1. Стэйки из палтуса выложить на противень, покрытый пергаментом, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить с обеих сторон и запекать в духовке при температуре 170 градусов 25-30 минут.

2. Морковь и цуккини потереть крупной максимально длинной соломкой

   

3. В воке разогреть растительное масло на сильном огне и положить туда морковь.

   

4. Через 3 минуты добавить цуккини. Готовить еще 3 минуты.

   

5. Вынуть готовые овощи в сито, чтобы стекло все масло.

   

6. Овощи заправить соевым соусом и кунжутным маслом.

   

7. Достаем из духовки готовую рыбу.

   

8. На тарелку выкладываем овощи, сверху кладем палтус. Украшаем лимоном. На гарнир можно подать рис. Приятного аппетита!:)